Ayam Betutu modifikasi. Resep ayam betutu khas Bali, siapa yang tak kenal dengan kota yang satu ini. Daerah yang akrab dijuluki sebagai pulau dewata ini memang menyimpan sejuta pesona. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Yuk langsung DI tonton video aku yaaa semoga kalian suka.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Ayam Betutu modifikasi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu modifikasi!
Bahan Ayam Betutu modifikasi
- Diperlukan 1 ekor of ayam (saya gunakan ayam kampung).
- Gunakan 1 ikat of daun singkong.
- Siapkan of Daun pisang untuk membungkus.
- Dibutuhkan of Alumunium foil untuk membungkus.
- Dibutuhkan 10 lembar of daun jeruk (iris kasar).
- Diperlukan 10 lembar of daun salam (iris kasar).
- Siapkan of Bumbu :.
- Siapkan 10 siung of bawang merah (sesuaikan dengan besarnya ayam).
- Sediakan 7 siung of bawang putih (sesuaikan dengan besarnya ayam).
- Dibutuhkan 6 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 1 sdm of merica.
- Sediakan 1/2 sdm of jinten.
- Siapkan 1 sdm of bubuk pala.
- Siapkan 10 buah of cabe merah keriting.
- Diperlukan 7 buah of cabe rawit (sesuai selera, saya suka pedas jadi ditambah).
- Diperlukan 1/2 sdm of trasi.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of kencur.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 2 batang of sereh.
- Dibutuhkan of Kayu manis (saya skip).
- Sediakan of Air asam jawa (saya skip).
- Gunakan secukupnya of Gula, garam dan penyedap.
Hi, Selamat Datang di Channel BelanjaDapur! Episode kali ini, Chef Juna ingin memberikan resep ayam betutu miliknya dan pastinya bisa kamu coba di rumah. 👉🏻Professional Inquiries: Nongkrong. Ayam Betutu Kuah Khas Gilimanuk - STAY BOGA. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu modifikasi
- Bersihkan ayam, jeroannya tidak dipakai ya. Cuci bersih semua bahan..
- Rebus daun singkong, setelah empuk tiriskan, kepal lalu iris kasar dan sisihkan..
- Haluskan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Saya pergunakan blender..
- Setelah semua bumbu halus lalu tumis hingga baunya harum. Setelah harum bagi menjadi 2. 1 bagian campur dengan daun singkong rebus dan sisanya sisihkan..
- Siapkan ayam diatas daun pembungkus lalu masukkan faun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh kemudian lumuri ayam dengan sisa bumbu secara merata..
- Setelah itu bungkus ayam dengan daun pisang lalu dibungkus dengan alumunium foil dan kukus selama 1 jam. Kemudian oven selama 1 jam dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah..
- Setelah matang, biarkan beberapa saat baru dibuka bungkusnya. Siap dinikmati..
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
