Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali. Jukut rambanan atau sayur rambanan adalah salah satu makanan khas Bali yang terdiri dari berbagai macam sayuran, di atasnya disiram dengan bumbu khusus, serta tidak ketinggalan juga taburan bawang goreng yang semakin menambah kelezatan. Makanan khas Bali yang pertama tentu saja sate lilit! Hampir di semua restauran yang kamu kunjungi di Bali, hidangan ini pasti selalu ada di dalam menu.
Tipat Blayag adalah makanan tradisional dari Singaraja, Buleleng, Bali.
Bisa dibilang merupakan masakan unggulan, khususnya di Buleleng sendiri.
Jukut ares merupakan makanan khas Bali berkuah yang terbuat dari kaldu tulang hewan yang ditambah dengan bahan utamanya berupa batang pohon pisang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali!
Bahan Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali
- Diperlukan Seikat of Bayam.
- Gunakan Seikat of Pakis.
- Dibutuhkan Sebungkus of Kecambah Kedelai.
- Gunakan Seikat of Kacang Panjang.
- Diperlukan of Bumbu yang Dihaluskan.
- Sediakan 12 siung of Bawang Merah.
- Gunakan 10 siung of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 8 buah of Cabe Merah.
- Gunakan 1 ruas of Jahe.
- Siapkan 1 ruas of Kunyit.
- Sediakan 1 of ruang Lengkuas.
- Gunakan 4 butir of Kemiri.
- Siapkan 1/2 sendok teh of Ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh of Merica.
- Siapkan secukupnya of Terasi.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Kaldu jamur.
- Sediakan of Bumbu Pelengkap.
- Gunakan of Kelapa (ditumbuk kasar).
- Dibutuhkan of Kelapa parut.
- Siapkan of Bawang Merah dan Bawang Putih iris tipis.
- Dibutuhkan of Cabe iris goreng.
- Diperlukan of Garam dan Terasi.
- Dibutuhkan 3 Lembar of Daun Salam.
- Diperlukan 1 batang of Serai.
- Gunakan 1 buah of Jeruk Limau.
- Gunakan of Tepung Beras dan Air.
- Diperlukan of Minyak Goreng.
Penggunaan batang pohon dengan buah bewarna kuning tersebut haruslah yang masih muda. Banyak yang bilang makanan khas Bali kurang sedap. Karena itulah saya sengaja berputar mencari-cari warung Mira yang ada di Jl. Selain tipat cantok, ada plecing kebyos, plecing serelimo, rujak buleleng, jajan bali, jukut undis, rawon pangi, sudang lepet dan sate babi.
Langkah-langkah memasak Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali
- Potong sayuran sesuai selera, rebus kemudian tiriskan..
- Kelapa parut diulek sampai setengah halus, kemudian dicampurkan 2 sendok Tepung Beras dan Air, sisihkan..
- Haluskan bumbu yg dihaluskan, kemudian tumis hingga wangi, tambahkan daun salam, serai dan aduk aduk hingga wangi..
- Setelah wangi, masukkan campurkan kelapa parut dan tepung beras ke dalam bumbu yg sedang ditumis, aduk aduk hingga mengental dan matang. Sisihkan.
- Goreng kelapa yang sudah ditumbuk kasar, apabila sudah setengah matang, masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Aduk hingga coklat dan matang..
- Penyajian : sayur ditata di piring, siramkan bumbu kental, kemudian ditaburkan campuran kelapa dan bawang goreng beserta cabe goreng dan campuran garas terasi yang sudah dicampur jadi 1. Kucurkan sedikit perasan jeruk limau. Hidangkan dengan kerupuk. Selamat mencoba..
Warung JU Jukut Undis Masakan Bali Khas Buleleng Sedia : Menu Khas Bali & Nusantara Spesial Ayam Masakan Sayur Kuah Undis Khas Buleleng Spesial, Nasi Campur Jukut Undis Spesial Lezat!!, Sate Lilit, Abon Ayam, Pindang Bumbu Merah Ayam Sisit Bumbu Plecing ( Khas Buleleng). Sayuran khas Bali yang terbuat dari bayam, kacang panjang, kangkung, tauge, dan pare, lalu ditaburi kelapa parut sangrai dan kacang goreng. Menu sarapan khas Buleleng yang diolah dari beras, daging ayam, ceker, sayur urap, singkong muda, kacang kedelai, dan kerupuk sebagai pelengkap. Banyak sekali kuliner Bali lainnya yang bisa dicoba ketika berkunjung atau berwisata di Pulau Dewata. Makanan khas Bali - Bali merupakan salah satu destinasi wisata yang banyak pengunjungnya.
