Ayam Betutu #Week8. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix).
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok.
Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Ayam Betutu #Week8 hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu #Week8!
Bahan Ayam Betutu #Week8
- Siapkan 1/2 ekor of ayam kampung uk besar (Me 1kg ayam potong sedang).
- Siapkan 1 bh of jeruk nipis.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan of Merica (Me ; Skip).
- Dibutuhkan of Gula.
- Gunakan of Garam.
- Siapkan of Kaldu Jamur (tambahan saya).
- Gunakan of Bumbu halus uleg kasar.
- Diperlukan 8 bh of bamer.
- Sediakan 6 bh of baput.
- Sediakan 7 of cabe merah.
- Dibutuhkan 5 of cabe ijo (Me; 6 bh).
- Siapkan 15 of cabe rawit (Me; 25).
- Gunakan 1 batang of sereh.
- Gunakan 1 ruas of laos.
- Sediakan 4 butir of kemiri (Me ;Skip karna kelupaan).
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar sangrai (Me; ketumbar bubuk).
- Sediakan of Terasi (skip).
- Sediakan Secukupnya of air dan minyak goreng.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam.
Cara memasak Ayam Betutu #Week8
- Siapkan ayam yg sudah dipotong dan di kucuri jeruk nipis diamkan 10mnt kemudian cuci kembali.
- Siapkan bumbu halus.
- Uleg kasar semua bumbu. Kemudian tumis bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata kemudian beri air secukupnya dan garam, gula serta kaldu jamur. Masak hingga ayam mateng dan bumbu meresap..
- Jika air sudah menyusut jgn lupa tes rasa, kemudian matikan api dan sajikan..
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
