Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix).
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok.
Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu yuk!
Bahan Ayam Betutu
- Sediakan 1 kg of ayam.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Gunakan 2 sdt of gula.
- Sediakan of Bumbu Rajang.
- Siapkan 125 gr of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1,5 jempol of lengkuas.
- Diperlukan 2,5 jempol of kencur.
- Dibutuhkan 1/2 jempol of kunyit.
- Diperlukan 1,5 jempol of jahe.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Sediakan 7 buah of cabe rawit.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1/2 jempol of kunyit.
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdm of terasi.
- Diperlukan 1 sdt of merica.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu
- Bumbu rajang dirajang halus, bumbu halus dihaluskan, lalu campur semuanya.
- Tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Masukkan air, aduk rata, beri garam gula, ungkep sampai air menyusut.
- Sajikan.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
