Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix).
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok.
Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.
Kalian dapat membuat Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!
Bahan Ayam Betutu
- Siapkan 1/2 kg of ayam, potong2.
- Dibutuhkan Secukupnya of air, garam, gula.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
- Siapkan 3 btr of kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 ruas of kunyit.
- Sediakan 1/2 sdm of terasi.
- Diperlukan 1 sdt of merica.
- Gunakan 15 butir of cabe rawit.
- Diperlukan of Bumbu yang rajang halus:.
- Siapkan 125 gr of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1,5 jempol of lengkuas.
- Dibutuhkan 2 jempol of kencur.
- Diperlukan 1/2 jempol of kunyit.
- Dibutuhkan 10 butir of cabe rawit.
- Diperlukan 3 batang of sereh.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam.
Langkah-langkah memasak Ayam Betutu
- Uleg halus semua bumbu halus.
- Blender kasar semua bumbu rajang.
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai harum dan matang.
- Masukkan air kira2 sampai ayam nanti terendam kemudian masukkan ayam, aduk-aduk..
- Masukkan gula, garam, aduk rata biarkan sampai bumbu meresap..
- Masak ayam dg api kecil sampai ayam benar2 empuk dan kuah menyusut, koreksi rasa, lalu matikan api..
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
