Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix).
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok.
Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!
Bahan-bahan Ayam Betutu
- Siapkan 1 ekor of ayam utuh (bagi menjadi 2).
- Sediakan 1 Liter of air.
- Dibutuhkan secukupnya of garam dan gula.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 2 sdt of merica.
- Diperlukan 1 sdm of terasi.
- Sediakan 4 buah of kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan 10 of cabe merah keriting.
- Gunakan of Bumbu yg dirajang halus.
- Dibutuhkan 200 gr of bawang merah.
- Gunakan 4 of bawang putih.
- Siapkan 2 jempol of lengkuas.
- Siapkan 3 jempol of kencur.
- Diperlukan sejempol of kunyit.
- Dibutuhkan 2 jempol of jahe.
- Sediakan 6 of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 5 batang of sereh.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam.
Langkah-langkah memasak Ayam Betutu
- Siapkan semua bumbu.
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum.
- Masukkan ayam, lumuri ayam dgn bumbu. beri garam dan gula..
- Tambahkan air, aduk rata. cek rasa. masak hingga bumbu meresap dan volume air menyusut..
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
