Sate ikan bumbu plecing. Sate plecing khas bali resep keluarga bali, mudah dan enak banget kan! Resep Sate Tusuk Bumbu Plecing Khas Bali Cara Membuat Sate Ikan Tuna Khas Bali.
Menu andalan adalah sate babi + bumbu plecing.
Jika anda adalah penggemar sate, maka belum lengkap jika belum mencoba sate buatan Warung.
Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Sate ikan bumbu plecing hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate ikan bumbu plecing!
Bahan Sate ikan bumbu plecing
- Gunakan 1/2 kg of daging ikan marlin (ikan bisa ganti tuna, tenggiri,dll).
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Sediakan 2 sdm of minyak goreng atau margarin.
- Sediakan 4 buah of cabe merah.
- Dibutuhkan 7 buah of cabe kecil atau sesuai selera.
- Gunakan 1 buah of tomat sambal.
- Siapkan secukupnya of Terasi.
- Gunakan of Garam 1/2 sdt atau sesuai selera.
- Siapkan 1/2 sdt of gula pasir atau gula merah.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk lemo.
- Siapkan of Tusukan sate dan tempat panggang.
Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu sehingga mempunyai batangan besar yang renyah. Menyantap sate tentu kurang nikmat kalau bumbunya tidak sedap. Lalu bagaimana cara membuat bumbu sate yang bisa dipraktikkan di rumah? Bumbu plecing yang pedas dan segar khas Lombok, banyak juga ditemui di beberapa masakan Bali.
Cara membuat Sate ikan bumbu plecing
- Potong dadu daging ikan, cuci bersih, lalu beri perasan air jeruk nipis. Balur merata dan diamkan.
- Haluskan semua bumbu, kecuali jeruk lemo..
- Panaskan minyak goreng lalu goreng bumbu sambil koreksi rasa. Setelah harum, beri perasan jeruk lemo, angkat dan sisihkan menjadi 2 wadah, satu wadah akan kita gunakan untuk membumbui ikan saat di bakar.
- Tusuk daging ikan, lalu lumuri minyak goreng, kemudian dibakar..
- Saat ikan setengah matang, ambil sambal yang sudah disiapkan, balur daging ikan dan bakar kembali hingga matang. Untuk ikan dagingnya matang cepat ya.lakukan pada semua tusukan sate ikan sampai habis..
- Hidangkan sate ikan lengkap dg bumbu plecingnya..
Seperti pada resep sate plecing ini. Untuk bahan dasar daging, anda bisa menggunakan daging sapi atau daging ayam sesuai dengan selera anda. Bumbu plecing yang pedas dan segar khas Lombok, banyak juga ditemui di beberapa masakan Bali. Seperti pada resep sate plecing ini. Untuk bahan dasar daging, anda bisa menggunakan daging sapi atau daging ayam sesuai dengan selera anda.
