Tum ayam khas bali. HOME COOKING 💥NOTE : Untuk takaran banyaknya bumbu, di sesuaikan dengan banyaknya daging ayam yang akan di pakai. Deskripsi takaran bahan bumbu yang saya. Campur adonan ayam dan bumbu dengan putih telur dan tepung maizena.
Seperti namanya, Tum Ayam ini terdiri dari bahan utama ayam dalam penciptaanya.
Adapun yang dimaksud dengan tum adalah cara memasaknya yang dikukus dan dibungkus dengan daun pisang.
Tum ayam adalah sebuah makanan yang berbahan dasar ayam yang di cincang atau dipotong biasa, kemudian dibungkus menggunakan daun pisang, mirip pepes.
Kalian dapat memasak Tum ayam khas bali hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tum ayam khas bali!
Bahan-bahan Tum ayam khas bali
- Sediakan 1 kg of ayam.
- Diperlukan of Daun pisang.
- Sediakan of Daun salam.
- Dibutuhkan Tusuk of gigi atau lidi buat menyemat.
- Siapkan 3 sdm of bawang merah goreng.
- Sediakan 2 sdm of cabe rawit goreng/diiris iris lalu goreng hingga layu.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah yang disisir.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk/opsional.
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 5 siung of bawang putih/sy pke 9 siung kecil2.
- Gunakan 10 butir of bawang merah/sy pke segenggam kecil2.
- Dibutuhkan 1 butir of cabe merah besar.
- Diperlukan 4 butir of cabe rawit merah.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 1,5 ruas of kencur.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
Ciri khas dari tum ayam dilengkapi dengan rempah - rempah khas dari Bali. Menggunakan daun pisang juga baik untuk kesehatan. Itulah resep mudah membuat tum ayam khas Bali yang rasanya nampol abis. Sekarang, kamu bisa bikin sendiri menu ini di dapurmu.
Langkah-langkah membuat Tum ayam khas bali
- Cuci dan bersihkan ayam dari tulang lalu cincang.
- Siapkan bumbu dan haluskan. Bisa diulek atau blender.
- Campur semua bahan. Ayam cincang,bumbu halus,bawang goreng,cabe goreng dan seasoning lalu aduk hingga tercampur. Tes rasa sebelum dibungkus.
- Ambil adonan, takar dengan sendok, alasi daun pisang dengan daun salam. Bungkus dan upayakan agar tidak bocor. Semat dengan lidi atau tusuk gigi.
- Kukus 25 menit atau sampai matang..
- Selamat mencoba.
COM - Tum Ayam merupakan makanan tradisional Bali. Sesuai namanya, makanan ini menggunakan ayam sebagai bahan baku utama. Tum ayam disajikan dalam berbagai acara atau perayaan di Bali. Meski demikian, tum ayam juga bisa disajikan untuk konsumsi sehari-hari. Tum ayam kuliner khas Pulau Dewata.
