Lawar Ayam khas Lembata NTT. Lawar Siput / Kerang Adalah Salah Satu Makanan Khas Daerah Kabupaten Lembata NTT. Cara Membuatnya Pun Cukup Mudah, Pertama-Tama Siput Segar Tsb Dikeluar. Foodies, selain dikenal sebagai tujuan wisata terpopuler di Indonesia, Pulau Bali memiliki beragam makanan khas yang kaya bumbu dan rempah.
Lawar merupakan sajian khas Bali yang terdiri dari daging cincang dimasak pakai bumbu base genep.
Sebelum memproses ayam, bikin dulu base genep.
Campur semua bahan base genep, haluskan pakai ulekan atau blender.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Lawar Ayam khas Lembata NTT hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lawar Ayam khas Lembata NTT!
Bahan-bahan Lawar Ayam khas Lembata NTT
- Diperlukan 1 ekor of ayam kampung, potong kecil2 (me: ayam potong ukuran kecil).
- Diperlukan 1 buah of kelapa setengah tua, parut.
- Siapkan 1 papan of tempe (optional).
- Gunakan of Bumbu Halus:.
- Sediakan 7 siung of bawang putih.
- Diperlukan 5 buah of cabe merah besar.
- Siapkan of Bumbu Lainnya:.
- Diperlukan 15 siung of bawang merah iris tipis.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk, buang tulangnya, iris halus.
- Siapkan 3 batang of sereh, geprek.
- Diperlukan 5 sdm of air jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdt of kaldu jamur.
- Sediakan 2 gelas of air kelapa/air matang (me:air kelapa).
- Diperlukan secukupnya of garam, gula, lada putih.
- Dibutuhkan sedikit of minyak kelapa utk menumis bumbu halus (me: 2 sdm minyak goreng).
Ayam Kesrut merupakan olahan ayam khas suku Osing Banyuwangi yang namanya terangkat kembali pada Festival Kuliner Banyuwangi yang baru Kuliner ayam selanjutnya ada Ayam Tangkap yang sangat khas Serambi Mekah, Aceh. Ini merupakan daging ayam yang diberi bumbu dan rempah. Komang menambahkan pihak Polres Lembata juga sedang menggelar operasi Bina Kusuma yang. Ini adalah satu resep khas Lembata, Nusa Tenggara Timur yang dibagi oleh Xander's Kitchen di Cookpad.
Langkah-langkah memasak Lawar Ayam khas Lembata NTT
- Siapkan bahan-bahan..
- Siapkan bumbu halus. Saya uleg cabe merah dan bawang putih..
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan sebagian daun jeruk. Tumis hingga matang dan kalis..
- Masukkan ayam, tambahkan 1 gelas air kelapa. Aduk rata. Masukkan tempe dan sisa air kelapa. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada putih dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang, empuk dan bumbu meresap. Biarkan kuah menyusut sampai 50%..
- Masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut. Aduk rata. Koreksi rasa. Ungkep/masak hingga kuah mengering. Terakhir tambahkan perasan air jeruk nipis (saya pakai 1 buah jeruk nipis). Aduk rata dan matikan api..
- Siap dan sajikan dengan selada, timun dan irisan tomat..
Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba mengolah ayam kampung menjadi lawar? Ini adalah satu resep khas Lembata, Nusa Tenggara Timur yang dibagi. Khasiat.co.id - Lawar ayam merupakan makanan tradisional Bali berupa campuran sayur-sayuran yang dibumbui. Makanan ini tidak bisa dipisahkan dengan orang Bali sehingga banyak masyarakat Bali yang menggunakan makanan ini sebagai sajian atau hidangan khas Pulau Bali. Salah satu menu makanan khas Pulau Bali yang patut Anda coba adalah lawar ayam.
