Name: Siomay Bandung
Ingredients: 500 gram ikan tenggiri; 150 gram tepung tapioka; 1 btg daun bawang; 100 gr labu Siam kukus, haluskan; 1 butir telur; 1 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; Bumbu halus :; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; Pelengkap :; 5 bh tahu coklat; Tahu putih; 1 bh Pare, potong sesuai selera; 5 butir telur rebus; 5 lbr kol rebus; 3 bh kentang, potong sesuai selera; Jeruk limo; Saos sambal; Kecap; Bumbu kacang :; 250 gram kacang, di goreng; 6 siung bawang putih; 50 gram cabe merah keriting; 20 gram cabe rawit, atau sesuai selera; Air; 10 lembar daun jeruk; 30 gram gula merah

Siomay Bandung.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Siomay Bandung hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Siomay Bandung yuk!

Bahan-bahan Siomay Bandung

Diperlukan 500 gram of ikan tenggiri.
Diperlukan 150 gram of tepung tapioka.
Diperlukan 1 btg of daun bawang.
Siapkan 100 gr of labu Siam kukus, haluskan.
Diperlukan 1 butir of telur.
Diperlukan 1 sdm of saos tiram.
Siapkan 1 sdm of minyak wijen.
Gunakan 1 sdt of garam.
Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Siapkan of Bumbu halus :.
Dibutuhkan 5 bh of bawang merah.
Sediakan 3 siung of bawang putih.
Dibutuhkan of Pelengkap :.
Sediakan 5 bh of tahu coklat.
Gunakan of Tahu putih.
Siapkan 1 bh of Pare, potong sesuai selera.
Dibutuhkan 5 butir of telur rebus.
Sediakan 5 lbr of kol rebus.
Dibutuhkan 3 bh of kentang, potong sesuai selera.
Siapkan of Jeruk limo.
Dibutuhkan of Saos sambal.
Dibutuhkan of Kecap.
Gunakan of Bumbu kacang :.
Sediakan 250 gram of kacang, di goreng.
Gunakan 6 siung of bawang putih.
Gunakan 50 gram of cabe merah keriting.
Diperlukan 20 gram of cabe rawit, atau sesuai selera.
Diperlukan of Air.
Dibutuhkan 10 lembar of daun jeruk.
Gunakan 30 gram of gula merah.
Diperlukan 2 sdm of gula pasir.
Siapkan 1 sdm of garam.
Dibutuhkan secukupnya of Minyak goreng.

Cara memasak Siomay Bandung

Cuci daging ikan, kucuri jeruk nipis, cuci kembali. Kemudian Haluskan ikan.
Kupas labu Siam, cuci dan kukus. Kemudian haluskan.
Campur ikan, labu Siam, daun bawang.
Tambahkan bumbu halus, tepung tapioka.
Tambahkan telur, saos tiram, garam, Minyak wijen, dan lada.
Aduk rata dan tes rasa.
Panaskan kukusan, olesi minyak goreng, kemudian kukus adoanan siomay dengan sendok. Kukus selama 30 menit. Dengan api kecil.
Isi adonan ke dlm pare, tahu dan kentang. Kemudian kukus sampai matang.
Rebus kol kemudian gulung.
.
Goreng semua bahan bumbu kacang, kemudian blender sampai halus.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kacang, tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai minyak keluar.
Tata semua di piring saji, siram bumbu, kucuri kecap dan saos sambal.