Pare Sambel Matah. Sambal Matah atau sambal bawang matah, adalah olahan segar masakan khas Bali. Lihat juga resep Cumi Sambal Matah HOT enak lainnya. Resep Sambel Matah - Ada banyak hal yang bisa kamu lakukan untuk meningkatkan selera makan.
Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali.
It started life known as sambel bawang (onion/shallot sambal).
Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini.
Sobat dapat menghidangkan Pare Sambel Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pare Sambel Matah yuk!
Bahan Pare Sambel Matah
- Siapkan 1 buah of pare ukuran besar.
- Siapkan 1 sdm of rebon kering, seduh air sbntar lalu keringkan.
- Diperlukan 8 buah of cabe rawit, iris.
- Gunakan 5 siung of bawang merah, iris.
- Gunakan 2 siung of bawang putih, iris.
- Sediakan 1/2 sdt of terasi.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdm of bawang goreng, untuk taburan.
- Dibutuhkan 1 iris of jeruk nipis, 1/2 bagian ambil airnya, 1/2 untuk campuran.
Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Resep sambel matah seperti sambal bawang yang sangat mudah untuk diolah sendiri di rumah.
Cara membuat Pare Sambel Matah
- Iris pare setebal.5 senti, langsung taburi garam, bejek bejek hingga keluar air berwarna hijau pekat dan pare mulai lunak, bilas air dan tiriskan, ulangin proses skali lagi, lalu tumis pare dan rebon hingga setengah kering, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sisa minyak, masukkan terasi aduk merata, tuang dengan minyaknya ke atas irisan cabe, tambahkan kaldu bubuk, bejek hingga tercampur rata, kucuri jeruk nipis, beri irisan jeruk nipis.
- Taburi bawang goreng, siap disajikan.
Dapat pula membuat kreasi resep sambel matah sesuai dengan keinginan dan berbagai macam. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Sambal matah menjadi salah satu makanan pelengkap yang banyak digemari. Cuando usas estos ingredientes, pueden permanecer en tus manos y si después te frotas los ojos, te puede causar ardor. Vamos a hacer Sambal Matah, un plato típico de Bali, perfecto para acompañar carnes y pescados.
