Ayam (bumbu) Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.
Kami menjual bumbu jadi Ayam Betutu Bali yang bisa.
Bumbu ayam betutu yakni bumbu genep, bumbu wewangenan, minyak kelapa, dan garam.
Proses memasak ayam betutu yang modern dilakukan dengan cara direbus hingga matang.
Teman-teman dapat membuat Ayam (bumbu) Betutu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam (bumbu) Betutu!
Bahan-bahan Ayam (bumbu) Betutu
- Diperlukan 1/2 ekor of Ayam Pedaging bagian dada (700gram).
- Dibutuhkan 1/2 buah of Jeruk Limau (ambil air perasan).
- Dibutuhkan Secukupnya of Ari (sampai ayam terendam di wajan).
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 10 siung of Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung of Bawang Putih.
- Diperlukan 3 of butih Kemiri.
- Diperlukan 1 keping of Terasi Udang Bakar.
- Diperlukan 15 buah of Cabe Rawit (boleh mix dengan Cabe keriting) Optional.
- Sediakan 2 ruas of Jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas of Laos.
- Gunakan 2 ruas of Kunyit Bakar (ukuran kecil, sekelingking).
- Siapkan 1 ruas of Kencur.
- Sediakan 2 batang of Sereh (ambil putihnya).
- Dibutuhkan of Bumbu Cemplung.
- Diperlukan 2 lembar of Daun Salam.
- Siapkan 2 lembar of Daun Jeruk.
- Siapkan 2 potong of Sereh (sisa bagian putih yang di haluskan) optional.
- Siapkan 1 sdt of Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Ketumbar Bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of Merica Bubuk.
- Diperlukan of Pelengkap.
- Sediakan Segenggam of Kacang Goreng.
- Sediakan of Semangkok Daun Singkong Rebus.
Indonesian main dish Ayam Betutu, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Ini dia salah satu makanan favorit keluarga kami : Ayam Bumbu Betutu. Pasti nama ini sudah tak asing lagi di telinga anda. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Cara memasak Ayam (bumbu) Betutu
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan 15 menit..
- Blender kasar bumbu halus. Boleh tambahkan minyak agar tidak seret..
- Ambil satu sendok makan bumbu halus. Balurkan ke ayam. Diamkan sebentar. (Tahapan ini optional yaa😉).
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan bumbu cemplung lalu masukan ayam aduk hingga semua ayam terbaluri bumbu..
- Tambahkan air. Pastikan ayam terendam keseluruhan. Lalu masak dengan api besar hingga air mendidih..
- Setelah mendidih. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Boleh sesekali diaduk bagian dasar masakan agar bumbu tidak gosong..
- Sajian ayam dengan bumbu betutu siap untuk dihidangkan. Lengkapi dengan daun singkong rebus lebih enak.. Jangan lupa cekrek ya📸 (lihat resep).
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam. Salah satu diantaranya adalah ayam betutu. Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah Bagi Anda pecinta kuliner ayam betutu, mungkin beberapa resep ayam betutu cara pengolahan.
