Sate Lilit Ayam Khas Bali. Om Swastiastu selamat datang di channel saya pada video kali ini saya ingin berbagi cara membuat sate lilit ayam khas Bali. Sate di Bali ada banyak macamnya. Untuk sate lilit sendiri merupakan masakan atau kuliner khas bali yang dapat di buat dari beberapa bahan utama sesuai selera.
Seperti namanya, sate lilit adalah sate yang dibuat dengan cara melilitkan bahan baku pada tusuk sate.
Bahan baku dalam pembuatan sate lilit sendiri biasanya berupa ikan, daging babi, sapi, atau ayam.
Nah, untuk dapat mencicipi kelezatan sate lilit khas Bali, kamu bisa kok membuatnya sendiri.
Kamu dapat memasak Sate Lilit Ayam Khas Bali hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Lilit Ayam Khas Bali yuk!
Bahan-bahan Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Siapkan 500 gr of daging ayam cincang.
- Siapkan 21 batang of serai potong sekitar 15 cm dari bonggol, cuci bersih.
- Siapkan of Bumbu Bhase Gede:.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 batang of serai.
- Sediakan 1 ruas jempol of lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas jempol of jahe.
- Dibutuhkan 3 cm of kunyit.
- Diperlukan 1/2 ruas jempol of kencur.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk (diremas saja).
- Dibutuhkan 1 sdt of terasi.
- Diperlukan 4 buah of cabe merah besar.
- Gunakan 3 buah of cabe rawit setan.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 of /2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah.
- Sediakan 1/2 of _ sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 4 sdm of santan kental (saya pakai kara).
- Gunakan of Minyak kelapa secukupnya untuk menumis bumbu.
Food and drinks company in Surabaya, Indonesia. SATE LILIT BALI (Balinese Minced Seafood Sate). How do the Indonesians eat sate? We normally eat sate with cubed rice.
Cara membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Siapkan ayam yang telah di cincang halus (bisa juga di chopper) dan serai yang telah dipotong lalu cuci bersih.
- Iris bumbu : cabe, jahe, lengkas, serai, kunyit, kencur, bawang merah,bawang putih, daun jeruk.
- Kemudian siapkan wajan beri minyak kelapa kira kira 6 sendok makan, panaskan kemudian tumis bumbu yang telah di iris iris ditambah terasi tumis hingga harum dan layu.
- Haluskan bumbu yang telah di tumis buang daun jeruknya (ini yang dinamakan bumbu bhase gede).
- Kemudian beri 4 sdm bumbu bhase gede ke dalam daging ayam yang telah di cincang, masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, santan, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan gula merah yang telah di haluskan, lalu aduk hingga merata.
- Kemudian ambil batang serai lilitkan adonan ayam yang telah dibumbui tadi ke batang serai, kira kira 40 gr adonan lalu lekatkan sambil di lilit ke batang serai, selanjutnya bakar/panggang, saya menggunakan wajan, gunakan api kecik saja supaya bagian dalam daging matang merata dan tidak gosong.
- Sajikan sate lilit dengan sambal matah.
Sate lilit Bali yang ada di sini disajikan dengan sambal special yang pastinya akan membuat Anda ketagihan untuk selalu mampir di tempat makan Meskipun kuliner yang paling terkenal di sini adalah ayam betutu, namun Anda masih bisa menikmati sate lilit Bali yang sangat khas dari cita rasa dan. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Cara membuat sate lilit aslinya dibakar di atas bara api arang dari tempurung. Dalam menikmati sate Lilit khas bali ini, tentunya ada beberapa sambel yang menambah kenikmatan jika disandingan kan dengan sate lilit ayam ini.
