Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix).
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok.
Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.
Teman-teman dapat memasak Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu yuk!
Bahan-bahan Ayam Betutu
- Diperlukan 1 ekor of ayam kampung uk.besar.
- Sediakan secukupnya of Air.
- Diperlukan secukupnya of Garam & gula.
- Siapkan secukupnya of Minyak utk menumis.
- Dibutuhkan of Bumbu uleg halus:.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 4 btr of kemiri.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 15 btr of cabe rawit.
- Diperlukan 1 sdm of rebon/terasi.
- Gunakan 2 sdt of merica.
- Siapkan of Bumbu di rajang halus:.
- Diperlukan 250 gr of b.merah.
- Diperlukan 9 siung of b.putih.
- Dibutuhkan 3 jempol of lengkuas.
- Siapkan 5 jempol of kencur.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 3 jempol of jahe.
- Siapkan 20 btr of cabe rawit.
- Diperlukan 5 btg of serai.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu
- Tumis bumbu halus dan bumbu yg sudah di rajang sampai wangi dan matang..
- Masukan ayam yg sudah di bersihkan. Aduk rata. Beri garam dan gula secukupnya..
- Tambahkan air sampai menutup ayam. Ungkap dgn api kecil sampai ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap. Cicipi, angkat dan sajikan. Kuah jgn sampai kering ya, lebih enak masih ada kuah2 nya..
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
