Ayam Betutu Panggang. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Resep Makanan Ayam Panggang Betutu With Chef Deden Gumilar.
Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat setelah itu dipanggang dengan.
Ayam yang dipanggang dengan dilumuri bumbu khas Bali menjadi daya tarik sendiri bagi Tak jarang, Ayam Betutu Pak Man, dibanjiri oleh para wisatawan untuk menyicip kelezatan ayam betutu.
Ayam betutu kini ibarat ikon kuliner khas Bali yang sangat dikenal wisatawan Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang.
Teman-teman dapat memasak Ayam Betutu Panggang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu Panggang yuk!
Bahan-bahan Ayam Betutu Panggang
- Dibutuhkan 1/2 ekor of ayam.
- Gunakan 450 ml of air.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1 blok of kaldu bubuk maggie.
- Gunakan 1 butir of jeruk nipis.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 3 cm of kunyit.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Gunakan 5 buah of cabe sayur merah.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit (optional).
- Diperlukan 1/4 sdt of terasi.
- Dibutuhkan of Bumbu aromatic.
- Sediakan of Daun jeruk.
- Siapkan of Daun salam.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya. Resep Ayam Bakar Betutu khas Bali untuk Makan Siang, Enak Banget! Ayam betutu merupakan daging yang diisi dengan bumbu lalu dipanggang dalam api sekam.
Cara memasak Ayam Betutu Panggang
- Cuci bersih ayam, lalu kerat-kerat daging ayam, kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Blender bumbu halus, niatnya mau blender kasar, eh gara2 si kecil kebangun, kelonin sebentar deh, bablas jadi halus bumbunya 😂.
- Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu,bersama bumbu aromatic, tumis sampai harum. Masukkan garam,kaldu ayam bubuk,kaldu jamur dan gula pasir.
- Masukkan ayam, lalu baluri dengan bumbu, tambahkan air, masak sampai air bumbu mengering.
- Panaskan teflon,olesi dengan mentega,taruh ayam diatas teflon, panggang bolak balik sesuai selera ya tingkat memanggangnya sesuai selera.
- Bila sudah selesai dipanggang, taruh di wadah, baluri dengan sisa bumbu ungkep tadi. Siap dinikmati sama nasi panas.... Uendooollll..
- Panaskan teflon,olesi dengan mentega,taruh ayam diatas teflon, panggang bolak balik sesuai selera ya tingkat memanggangnya sesuai selera.
- Bila sudah selesai dipanggang, taruh di wadah, baluri dengan sisa bumbu ungkep tadi. Siap dinikmati sama nasi panas.... Uendooollll..
Sepiring nasi ayam betutu berisi nasi, ayam betutu, serundeng, urap kacang panjang dan telur rebus. Ada juga bebek betutu atau ayam panggang. Rasanya khas dan harganya terjangkau yakni per. Enaknya ayam betutu memang sudah tersohor ke seantero nusantara. Kini pengolahan ayam betutu tidak memakan waktu lagi.
