Name: Karedok Daun Kenikir
Ingredients: 2 ikat kecil daun kenikir; 1 buah wortel; 1 buah timun; 1 gram tauge; Bahan kuah kacang; 150 gram kacang tanah goreng; 50 gram gula merah; 1 sdm gula pasir; 3 siung bawang putih; 2 cm kencur; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 sdm air asam jawa; 1/2 sdt terasi yang sudah dibakar; 150 ml air (sesuai kekentalan yang diinginkan); secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur

Karedok Daun Kenikir.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Karedok Daun Kenikir hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Karedok Daun Kenikir!

Bahan Karedok Daun Kenikir

Gunakan 2 ikat kecil of daun kenikir.
Sediakan 1 buah of wortel.
Sediakan 1 buah of timun.
Gunakan 1 gram of tauge.
Siapkan of Bahan kuah kacang.
Sediakan 150 gram of kacang tanah goreng.
Gunakan 50 gram of gula merah.
Sediakan 1 sdm of gula pasir.
Sediakan 3 siung of bawang putih.
Gunakan 2 cm of kencur.
Gunakan 5 buah of cabe rawit (sesuai selera).
Sediakan 1 sdm of air asam jawa.
Gunakan 1/2 sdt of terasi yang sudah dibakar.
Dibutuhkan 150 ml of air (sesuai kekentalan yang diinginkan).
Sediakan secukupnya of garam.
Siapkan secukupnya of kaldu jamur.

Cara memasak Karedok Daun Kenikir

Petik bagian muda daun kenikir dan cuci bersih, lalu rajang kasar. Cuci bersih juga tauge..
Kupas wortel dan timun, serut wortel dan potong-potong kecil timun..
Campur semua bahan bumbu kacang dan blender/ulek hingga halus, lalu koreksi rasanya..
Tata sayuran diwadah dan siram dengan kuah kacang, sajikan..