Telur Pindang Simpel ala Angkringan dan Gudeg Jogja. Lihat juga resep Sate Pindang Telur Puyuh dan Kerang enak lainnya. Telur pindang khas Jogja memiliki rasa yang unik dan luar biasa lezatnya. Bagi kamu masyarakat Jogja atau sekitarnya, tentu sudah kenal dengan makanan ini.
Adakah Teman Traveler yang merindukan menyantap angkringan ala Jogka?
Pengalaman makan di angkringan memang jadi keseruan tersendiri, apalagi sambil nikmati malam di.
Telur pindang ala Dapur Bu Haji, yuk dicoba hehe.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Telur Pindang Simpel ala Angkringan dan Gudeg Jogja hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur Pindang Simpel ala Angkringan dan Gudeg Jogja yuk!
Bahan Telur Pindang Simpel ala Angkringan dan Gudeg Jogja
- Gunakan 8 butir of telur puyuh.
- Siapkan 4 butir of telur ayam.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan of Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.
- Gunakan of Kecap manis.
- Siapkan of Gula merah.
- Dibutuhkan of Gula pasir.
- Sediakan of Garam.
- Diperlukan of Kaldu bubuk.
- Siapkan 1 kantong of teh celup.
- Sediakan secukupnya of Air.
Biasanya telur pindang ini disajikan bersama gudeg jogja yang sangat. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine. Telur ayam pindang merupakan salah satu makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Makanan ini sering dikenal sebagai makanan pelengkap menikmati gudeg.
Cara memasak Telur Pindang Simpel ala Angkringan dan Gudeg Jogja
- Rebus telur puyuh dan telur ayam hingga matang.
- Setelah telur matang tiriskan, rendam dalam air dingin (air biasa bukan air kulkas ya bund) supaya cangkang telur tidak lengket dan mudah di kupas.
- Haluskan bumbu, sembari itu panaskan air.
- Masukkan bumbu halus ke dalam air yang direbus tadi bersama daun salam, lengkuas yg dimemarkan, beri kecap manis secukupnya, gula merah sisir, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih aduk2 dan koreksi rasa.
- Setelah itu masukkan telur dan 1 kantong teh celup (teh celup tidak akan merubah rasa ya bund hanya memberi efek warna jadi semakin coklat dan cantik) kemudian aduk2 sampai rata. Masak sampai airnya surut dan bumbu meresap.
- Setelah warna telur cukup coklat matikan kompor tiriskan telur dan tunggu sampai dingin. Telur pindang siap disajikan.
Selain dibuat sebagai pelengkap gudeg makanan telur ayam pindang pun juga bisa langsug dinikmati dengan nasi putih yang masih hangat. Paling pas untuk pelengkap gudeg atau nasi campur ala Jogja. Sate telur puyuh yang biasa disajikan di angkringan pada dasarnya adalah versi mini dari telur pindang Cara Membuat: Rebus telur puyuh sampai matang. Angkat dan rendam dalam air dingin agar kulitnya mudah dikelupas. Ada banyak rekomendasi angkringan di Jogja, bahkan sudah jadi best seller dengan menu andalan kopi joss.
