Krecek (sambelnya gudeg jogja) kesukaanku 😍😋🍴. Krecek terbuat dari kulit sapi yang begitu renyah. menu ini sangat cocok jika bersama menu gudeg. merupakan menu tradsional jawa RESEP GUDEG JOGJA KLIK. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit.
Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi.
Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg.
Rasanya yang gurih dan pedas, membuat krecek cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat dan gudeg yang manis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Krecek (sambelnya gudeg jogja) kesukaanku 😍😋🍴 hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Krecek (sambelnya gudeg jogja) kesukaanku 😍😋🍴 yuk!
Bahan-bahan Krecek (sambelnya gudeg jogja) kesukaanku 😍😋🍴
- Dibutuhkan of Bumbu halus (diblender) :.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 10 buah of cabe keriting merah.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Sediakan 2 sdm of gula merah (sy pake gula batok).
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt of terasi.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe rawit.
- Diperlukan of Bahan pelengkap :.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 3 sdm of santan cair sun kara.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 7 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 sdt of saori saos tiram.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Air.
- Siapkan secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
- Diperlukan of Bahan utama :.
- Dibutuhkan 5 bungkus of kerupuk kulit (matang).
Gudeg Yu Djum bisa dibilang paling enak dan orisinil diantara gudeg gudeg yang lain di Kota Jogja. Tidak kalah saing dengan warung gudeg yang lain, Gudeg Bu Djum tetap konsisten dengan rasa gudeg basah yang khas dengan sambel krecek dan kacang " tholo " nya yang pedas. Tujuan pertama ku begitu sampe jogja adalah makan gudeg song djie 😍 cocok dengan selera ku yg tidak Dan ga ketinggalan nih krecek pedes yang mengoyang lidah kita. Location: Gudeg Bu Atmo Song Djie, Jl.
Cara membuat Krecek (sambelnya gudeg jogja) kesukaanku 😍😋🍴
- Siapkan bumbu-bumbu dulu. Narsis dulu yaak.. kebetulan dihalaman rumah ada pohon salam jadi langsung metik dedaunannya nan segarrr sebagai bahan pelengkap 😍.
- Cuzz bumbu halusnya diblender. Tapi sebelumnya saya tumbuk kasar dulu rombongan bawangnya (coz pernah baca tips biar bawang blender seenak diulek, geprek dulu sebelumnya). Beres yaa... panaskan minyak n langsung aja tumis bumbunya sampe harum...😽.
- Setelah harum, masukkan kerupuk kulit n aduk2 sampai merata. Tambahkan bahan pelengkap (santan, daun salam, lengkuas, cabe rawit, air, saos tiram garam). Tunggu sampai menyusut dengan kekentalan yg diinginkan. Jangan lupa icip2 alias tessss rasa ya beb👌😊.
- Ulalaaaa selesai... 😍 Kalo saya suka yg nyaris kering tanpa kuah plus bertabur rawit gini. Lebih puas masak sendiri kaan..soale porsinya dapet lebih banyak n bisa nambah nasi berkali2 sambil ngayal lagi di malioboro..😂😂...so, yuuuk mariii dicoba dicobaaa... 👏👏👏.
Krecek terdiri dari dua jenis yakni krecek kering dan krecek basah. Krecek kering berbentuk seperti kerupuk kulit namun lebih tebal Meski demikian, krecek harus diolah dengan benar agar tidak terlalu lembek atau hancur. Resep olahan krecek harus mempertahankan tekstur kekenyalannya yang unik. Resep gudeg jogja sangat ✌ mudah untuk di buat ⭐ bumbu yang ✅ di pakai mulai ⭐ dari gula merah ✂ air kelapa santan, lengkuas ⏳ dan merica. Makanan khas dengan resep gudeg Jogja ini semakin nikmat jika dipadukan dengan sambal goreng krecek dan opor ayam tahu.
