Gudeg ala yogja versi sumatera. Gudeg terenak DI yogyakarta versi separuh aku lemak : gudeg pawon!! Bakso klenger tugu jogja ukuran raksasa! Ada berbagai varian gudeg, antara lain:• Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang.• #gudegjogja #resepgudeg #caramembuatgudeg bahan: nangka muda telor rebus ayam tahu ( klo suka) santan cair santan kental bumbu dihaluskan: ketumbar,jahe.
Baru kali ini makan Gudeg Jogja dicampur Nasi uduk, hanya ada di Gudeg Yogja Bu Prapti yang ada di kemanggisan.
Resep gudeg jogja sangat mudah untuk di buat ⭐ bumbu yang di pakai mulai ⭐ dari gula merah air kelapa santan, lengkuas ⏳ dan merica.
Bahan-bahan yang dibutuhkan pun bukanlah bahan yang harus didapatkan atau ditemukan di Yogja saja, Anda dapat menjumpainya di daerah Anda dan mulai.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Gudeg ala yogja versi sumatera hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gudeg ala yogja versi sumatera!
Bahan-bahan Gudeg ala yogja versi sumatera
- Dibutuhkan 800 gr of ayam,kita pilih paha sama leher.
- Sediakan 500 gr of nangka muda / gori potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 ltr of santan kelapa.
- Sediakan of Daun salam,laos geprek,serei geprek.
- Gunakan of Haluskan :.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 cm of kencur.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 10 butir of kemiri.
- Gunakan of Tambahan.
- Dibutuhkan of Gula merah.
- Gunakan of Kecap manis.
- Sediakan of Penyedap rasa + garam.
Kalau main ke Yogya rasanya ada yang kurang kalau belum nyobain Gudeg. Namanya gudeg pasti udah sangat melekat dilidah masyarakat Indoensi ya, dari muda. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. Gudeg Yu Djum terkenal dengan keaslian nya Gudeg Yu Djum bisa dibilang paling enak dan orisinil diantara gudeg gudeg yang lain di Kota Jogja.
Langkah-langkah membuat Gudeg ala yogja versi sumatera
- Rebus nangka / gori sampai empuk,bisa ditambahkan daun jati untuk mendapatkan warna yg agak merah,rebus jg secara terpisah ayam sampai empuk yg diknginkan jg bisa ditambahkan daun jati,buang airnya ganti dgn santan rebus dgn api kecil.
- Tumis bumbu halus lalu masukan kedalam rebusan gori dan ayam,tambah daun salam,laos,serei, penyedap,garam,gula merah,kecap manis,tunggu hingga santan berkurang sesuai selera,tes rasa.
Lihat juga resep Resep gudeg yogyakarta selokan mataram enak lainnya. Di Jogja, gudeg Bu Djuminten sudah sangat terkenal siapapun pasti tau kedai ini, begitupun di Jakarta. Bahkan warga ibu kota yang rindu ingin menyantap gudeg Jogja, pasti larinya ya kesini. Nasi gudeg ceker ala Bu Nah ini memang paling juara se-Jakarta. Padahal kuliner Jogja nggak melulu gudeg dan bakpia, lho.
