Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan. Gudeg.net- Ada pemandangan berbeda saat ini Kawasan Titik Nol Km Yogyakarta, yaitu terdapat ratusan pembatas pagar besi menyekat jalur yang mengarah ke pedestrian Jalan Malioboro. Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini.
Ya, gudeg adalah makanan khas Jogja yang wajib Anda coba saat liburan ke Yogyakarta.
Gudeg Bu Cip / Gudeg online Jogja merupakan salah satu warung penjual makanan khas Jogja dari sekian banyak penjual yang ada , tetapi kami memiliki perbedaan tersendiri dari penjual gudeg.
Get quick answers from Gudeg Jogja Bu Tjondro staff and past visitors.
Kalian dapat menyiapkan Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan yuk!
Bahan Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan
- Dibutuhkan 2 kg of Ayam (potongannya jangan terlalu kecil krn khawatir hancur).
- Dibutuhkan 3 kg of Nangka Muda (potong², cuci bersih).
- Sediakan 1500 ml of Air Kelapa.
- Diperlukan 1500 ml of Santan Kental.
- Siapkan 1500 ml of Santan Encer.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Siapkan 500 gr of Bawang merah (berat setelah di kupas).
- Sediakan 250 gr of Bawang putih (berat setelah di kupas).
- Siapkan 17 gr of Ketumbar Bubuk.
- Siapkan 100 gr of Kemiri.
- Siapkan of Bumbu Cemplung :.
- Sediakan 100 gr of Sereh (geprek).
- Gunakan 100 gr of Laos/Laja (geprek).
- Siapkan 15 lembar of Daun Salam.
- Diperlukan 10 lembar of Daun Jeruk.
- Diperlukan 800-900 gr of Gula Aren.
- Diperlukan Secukupnya of Garam.
- Diperlukan of Bahan Pelengkap :.
- Dibutuhkan 2 kg of Telur rebus.
- Dibutuhkan 3 papan of Tempe.
- Sediakan 20 buah of Tahu.
Lihat juga resep Resep gudeg yogyakarta selokan mataram enak lainnya. Gudeg Jogja - Gudeg ini adalah salah satu kuliner di Jogja yang paling banyak dicari. Kali ini kami membahas tentang Gudeg Jogja paling enak dan terkenal. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas.
Langkah-langkah memasak Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan
- Susun bumbu cemplung didasar panci lalu bumbu halus diatasnya.
- Masukkan potongan Ayam (bisa di skip atau di ganti dengan daging sapi).
- Masukkan nangka muda.
- Masukkan air kelapa dan santan encer.
- Masak dengan api kecil selama 5-6 jam.
- Jika air sudah agak surut, masukkan santan kental, garam dan bahan pelengkap, masak lagi sampai bahan pelengkap matang dan bumbu meresap (air menyusut, kurleb selama 4-5jam api kecil).
- Koreksi rasa dan siap dihidangkan.
- QnA : 1. Kenapa masaknya lama bgt? lebih lama, lebih baik&lebih enak krn bumbu meresap dan tekstur nangka muda ketika matang mendekati gudeg jogja asli (utk warna yg pekat bisa disiasati dgn pemilihan gula aren yg warna gelap atw pakai tambahan daun jati di bumbu cemplungnya).
- 2. Santannya dari berapa kelapa? saya dari 600gr kelapa parut, dikasih air panas, dipenyet2 pakai sutil spy santannya keluar maksimal lalu didiamkan dulu sampai hangat baru diperas², perasan pertama dapat 1500ml santan kental, perasan ke2 dapat 1500ml santan encer..
- 3. Klo ga punya timbangan gimana? Untuk Bawang merah bisa pakai sekitar 6-7siung yg besar² ya, itu kira² setara dgn 100gr jadi klo 500gr sekitar 30-35siung (wow banyak ya..hihi) 1 siung Bawang merah yg besar itu setara dgn 2-3siung Bawang merah kecil. Klo Bawang putih bisa dikira² setengahnya dr Bawang merah. 100gr Sereh sekitar 5btg sereh kecil atau 3btg Sereh Besar..
Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang tidak terlalu tua, tetapi juga tidak terlalu muda. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.
