Gudeg daun singkong. Indonesian makanan utama Gudeg Daun (Singkong) , resep, asli, Indonesia, step-by-step. Meski sayuran a la ndeso, Gudeg Daun ini rasanya sungguh sedap dan nikmat, jadi apapun jenis sayuran. Demikianlah resep gudeg daun singkong asli enak yang bisa Anda coba dirumah. bagaimana cukup mudah bukan untuk membuatnya?
Selain mudah didapat, daun singkong bisa diolah dalam berbagai macam menu masakan.
Gudeg khas Semarang ini biasanya disajikan dengan daun singkong atau daun kol.
Meskipun begitu, rasa gudeg ini gak semanis gudeg pada umumnya.
Kalian dapat menyiapkan Gudeg daun singkong hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg daun singkong yuk!
Bahan-bahan Gudeg daun singkong
- Diperlukan 2 ikat of daun singkong.
- Dibutuhkan 4 butir of telur ayam rebus.
- Sediakan 2 bks of santan instan (klatu 70 ml).
- Diperlukan of 🌷bumbu halus🌷.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 6.5 g of ketumbar bubuk (1 bungkus desaku ketumbar bubuk).
- Diperlukan of 🌷bumbu tambahan🌷.
- Siapkan 2 batang of serai geprek.
- Dibutuhkan 3 sm of lengkuas belah dan geprek.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 60 g of gula merah cacah halus.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
Gudeg Abimanyu disajikan dengan daun singkong, sayur kol, krecek pedas, telur pindang, koyor sapi, opor ayam, serundeng basah, dan sambal udang. Cara mengolah daun singkong pun cukup mudah seperti direbus atau cukup dikukus saja. Setelah itu dapat dijodohkan dengan aneka masakan lain seperti gudeg. Memang gudeg yang ku buat ini.adalah gudeg Yogya.seperti yang sering di buat ibuku.
Cara membuat Gudeg daun singkong
- Rebus telur terlebih dahulu, sisihkan.. persiapkan daun singkong.
- Letakkan bumbu tambahan, bumbu halus dan telur rebus di dasar panci, lalu masukkan daun singkong, Tambahkan air dan santan,airnya pas di daun singkong, tekan guna mengetahui batas air karena daun singkong biasanya ngapung tutup panci dan masak dengan api kecil.
- Setelah mendidih aduk rata dan buka tutup panci biar airnya gak meluap, masak sampai matang jangan lupa tes rasa... Gudeg daun singkong identik dengan wangi, manis manis gurih😋😋.
Versinya gudegnya kering tapi nggak pakai daun jati , jadi warnanya alami saja.pucet pas matang.tapi. Lihat juga resep Gudeg Tewel Ngayogya enak lainnya. Gudeg, krecek, daun singkong, ayam, tahu dan telor, disiram kuah areh, disajikan dalam kendil, dan dimakan dengan nasi panas. Daun-daun ini harus direbus terlebih dahulu sebentar untuk membuatnya layu dan lemas, kondisi ini memudahkan proses pembungkusan. Jika anda menggunakan daun singkong, karena berukuran.
