Gudeg Khas Jogja.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Gudeg Khas Jogja hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gudeg Khas Jogja yuk!
Bahan Gudeg Khas Jogja
- Dibutuhkan of Bahan A:.
- Siapkan 500 gr of nangka muda.
- Sediakan Secukupnya of air merebus.
- Sediakan of Bahan B:.
- Diperlukan 5 butir of telur.
- Diperlukan Secukupnya of air merebus.
- Siapkan of Bahan C :.
- Siapkan 110 gr of gula merah.
- Diperlukan 65 ml of santan kara.
- Siapkan 500 ml of air.
- Dibutuhkan 2 cm of lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Sediakan of Bahan D "Bumbu halus".
- Diperlukan 9 siung of bawang merah.
- Diperlukan 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 4 butir of kemiri.
Langkah-langkah memasak Gudeg Khas Jogja
- Potong nangka, aku masak separuh aja. Kupas nangka, potong² dadu Atau sesuai selera. Lalu cuci bersih. Rebus sebentar (untuk menghilangkan getahnya). Buang airnya, sisihkan..
- Rebus telur, lalu kupas, sisihkan Kemudian, blender bumbu halus. lalu masukkan semua bumbu² halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, air, telur dan masukkan santan juga..
- Masak sampai santan berkurang, jadi sedikit. Aku masak sampai nangka lembut, karena nangkanya bener² muda banget. Jadi ngak lama di masak. Resep asli kurang lebih 2 jam. Setelah itu, jangan lupa koreksi rasa. Selesaiii....
