Cara Memasak Gudeg Nangka Muda Kekinian

Gudeg Nangka Muda. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Yap, olahan nangka muda menjadi menu makanan ini sudah begitu terkenal di Indonesia. Bagi kamu penyuka sayur nangka muda, kamu bisa mengolahnya dalam berbagai rasa, seperti beberapa.

Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah. Sobat dapat memasak Gudeg Nangka Muda hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gudeg Nangka Muda!

Bahan Gudeg Nangka Muda

1. Diperlukan 1/4 kg of nangka muda.
2. Diperlukan 1 ons of tetelan daging sapi.
3. Siapkan 3 lembar of daun salam.
4. Siapkan 1 lembar of daun jambu.
5. Sediakan 2 cm of laos, geprek.
6. Diperlukan 5 of cabe rawit jablay.
7. Dibutuhkan 2 sdt of garam.
8. Sediakan 2 sdt of penyedap rasa.
9. Siapkan 1/2 keping of gula merah ukuran sedang.
10. Siapkan 1 sdm of gula pasir.
11. Sediakan of Dihaluskan :.
12. Diperlukan 4 siung of bawang merah.
13. Gunakan 3 siung of bawang putih.
14. Siapkan 2 butir of kemiri.
15. Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
16. Diperlukan 1 cm of jahe.
17. Dibutuhkan 1/2 bungkus of Santan bubuk.

Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh. Nangkanya empuk dan manis, karena memakai resep asli Jogja. Lanjut potong-potong "Nangka Muda" dengan ukuran sesuai selera, bisa kecil-kecil ataupun agak besar. Bahkan ada beberapa resep olahan nangka muda tradisional yang cukup terkenal yaitu gudeg.

Cara membuat Gudeg Nangka Muda

1. Rebus tetelan selama 30 menit, sisihkan.
2. Rebus nangka muda pada air mendidih dan ditambahkan selembar daun salam dan daun jambu, supaya nangka muda tidak pahit dan lebih empuk, rebus selama 15 menit.
3. Didihkan air, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, laos, daun salam, garam, gula pasir dan gula merah, cabe rawit.
4. Kemudian Masukkan tetelan daging dan nangka muda.
5. Setelah mendidih, masukkan santan bubuk, aduk sampai merata.
6. Diamkan sambil aduk sekali kali sampai kuah menyusut.
7. Gudeg nangka siap disantap.

Makanan khas Kota Pelajar tersebut memiliki rasa manis yang berpadu dengan gurihnya lauk pauk. Nangka muda juga sering ditumis, bukan cuma disayur saja. Masakan rumahan ini sedap juga, loh. Gudeg, tentu saja kita tidak boleh meninggalkan kudapan nangka muda yang satu ini, dong? Gudeg merupakan olahan nangka muda yang dimasak cukup lama dengan campuran santan.