Gudeg daun jati. Bahan -Nangka muda -Ayam -Ceker -Telur Bumbu -Bawang merah -Bawang putih -Kemiri -Ketumbar -Lengkuas -Santan -Gula merah -Daun salam -Teh celup -Garam. Jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya, jangan lupa subcribes dulu channel sy. Berikut resep membuat gudeg nangka tanpa daun jati yang sederhana untuk dicoba di rumah.
Resep Gudeg Tanpa Daun Jati Tapi Tetep Warnanya Cukup Sesuai Dengan Yang Diharapkan.
Kemudian warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan dengan gudek.
Gudeg dinikmati dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur..tersedia daun jati, maka bisa menambahkan kecap manis kedalam masakan gudeg agar gudeg tanpa daun jati dapat bewarna coklat cantik layaknya Resep Gudeg Nangka Muda Daun Jati yang.
Kalian dapat memasak Gudeg daun jati hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg daun jati yuk!
Bahan Gudeg daun jati
- Siapkan 500 gr of nangka muda (gori).
- Siapkan 1/4 of tetelan sapi (saya skip krn kelupaan beli).
- Diperlukan 1.5 liter of santan.
- Diperlukan 1 lembar of daun jati.
- Diperlukan 1 ruas of sereh.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 bungkus of kaldu sapi.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of gula merah.
- Gunakan Secukupnya of gula pasir.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 10 butir of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 butir of bawang merah.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
Gudeg umumnya berwarna cokelat yang berasal dari daun jati yang dimasak bersama dengan nangka muda. Memberikan warna merah pada gudeg. krn daun jati mengandung zat yg berwarna merah. Agar gudeng tersebut menjadi warna merah , soalnya daun jati tersebt mengandung zat yang warnanya. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.
Cara memasak Gudeg daun jati
- Cacah2 nangka muda,cuci hingga bersih dan rebus untuk menghilangkan getah dan buang air didihan pertama.
- Alasi panci dg daun jati,masukkan nangka muda yg sudah d rebus.beri air secukupnya masak hingga empuk. Lalu buang kembali airnya dan ganti kembali dengan santan.
- Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas dan daun salam masak kembali hingga setengah kering.
- Masukkan k dalam panci yang berisi nangka muda dan santan. Masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu sapi, garam,gula pasir dan gula merah (sisir supaya cepat larut). Masak hingga matang.Tes rasa. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama pindang goreng sebagai pelengkap..
Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan. Gudeg adalah masakan tradisional Jawa dari Yogyakarta dan Jawa Tengah, Indonesia. Sejarah gudeg di Yogyakarta dimulai bersamaan dengan dibangunnya kerajaan Mataram Islam di alas. Selain itu, gudeg juga dimasak dengan daun jati yang kemudian memberikan efek warna kecoklatan. Pada umumnya, gudeg dihidangkan dengan nasi, telur, tahu, tempe, potongan ayam.
