Cara Memasak Cobek Bawal Khas Sunda yang Gurih!

Cobek Bawal Khas Sunda.

Teman-teman dapat memasak Cobek Bawal Khas Sunda hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cobek Bawal Khas Sunda yuk!

Bahan-bahan Cobek Bawal Khas Sunda

1. Siapkan 1 ekor of ikan gurame (me: ikan bawal).
2. Sediakan 1/2 bagian of jeruk nipis.
3. Sediakan Sejumput of garam (tambahan dari saya).
4. Sediakan Secukupnya of minyak goreng untuk menggoreng.
5. Gunakan Secukupnya of air panas.
6. Gunakan of Bumbu Cobek Ulek:.
7. Gunakan 4 siung of bawang merah.
8. Siapkan 2 siung of bawang putih.
9. Siapkan 3 buah of cabai merah keriting.
10. Diperlukan 8 buah of cabai rawit merah.
11. Sediakan 2 ruas jari of kencur.
12. Sediakan 1 sdt of garam.
13. Dibutuhkan 1/4 sdt of gula pasir.
14. Sediakan 1/4 sdt of kaldu jamur.
15. Siapkan of Bahan taburan:.
16. Diperlukan 2 buah of tomat, potong 4 bagian (me: 1 buah, potong dadu kecil).
17. Siapkan 2 batang of daun bawang, iris2 (me: 1 batang).

Cara memasak Cobek Bawal Khas Sunda

1. Bersihkan ikan. Baluri jeruk nipis dan garam diamkan selama 10 menit. Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan bumbu-bumbu cobeknya. Lalu ulek kasar saja. Cicipi hingga rasanya pas.
3. Siram bumbu cobek dengan air panas secukupnya. Sisihkan.
4. Penyajian: Tata ikan yang sudah digoreng tadi dalam wadah/piring saji. Lalu siram bumbu Cobek di atas ikan. Tambahkan potongan tomat dan taburi dengan irisan daun bawang.
5. Siap disajikan.