Sambal Krecek Tahu (pendamping gudeg). Untuk lauk pendamping gudeg yang super komplit, maka dalam penyajian bisa tambahkan tahu tempe bacem, sambal pedas cabai merah, dan kerupuk. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Sambal krecek is part of the side dish to accompany nasi gudeg.
Sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat mantap disajikan sebagai lauk pendamping.
Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe.
Sambal goreng krecek ternyata fleksibel dipadankan dengan banyak hidangan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Sambal Krecek Tahu (pendamping gudeg) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Krecek Tahu (pendamping gudeg) yuk!
Bahan-bahan Sambal Krecek Tahu (pendamping gudeg)
- Gunakan 75 gr of kerupuk krecek.
- Dibutuhkan 1 sachet of santan instan (65 ml).
- Gunakan 435 ml of air.
- Sediakan 7 buah of tahu kulit.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 1/4 balok of gula merah uk.kecil.
- Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 20 of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 15 of cabe rawit hijau.
- Sediakan 3 sdm of minyak goreng.
- Siapkan of BUMBU HALUS :.
- Dibutuhkan 7 siung of bamer.
- Diperlukan 5 siung of baput.
- Siapkan 1/2 sdt of terasi.
- Dibutuhkan 15 buah of cabe merah keriting.
Sambal yang satu ini adalah pasangan serasinya Gudeg atau mantap dinikmati dengan nasi hangat. Gudeg komplet Khas Yogyakarta berisi gudeg, ayam kampung, tahu, dan sambal krecek yang nikmat. KOMPAS.com - Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak santan punya cita rasa manis bercampur gurih yang khas. Salah satu masakannya yaitu sambal krecek.
Cara memasak Sambal Krecek Tahu (pendamping gudeg)
- Ulek halus bumbu : cabe merah, bamer, baput & terasi. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam & lengkuas, tumis kembali sampai daun layu. Tuang santan, masak dgn api kecil & di aduk pelan" sampai santan mendidih..
- Masukkan gula merah, garam & kaldu bubuk. Aduk merata kembali. Masukkan tahu & krecek, aduk kembali. Masak sampai kuah agak menyusut & meresap. Terakhir beri cabe utuh, aduk sampai cabe agak sedikit layu. Matikan api & sambal krecek siap di santap dgn gudeg nangka 🤤.
Mau tahu bagaimana cara membuat sambal goreng krecek gudeg yang paling enak? Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek. Yuk, simak resepnya di bawah ini! Bahan campuran sambal goreng krecek biasanya adalah kacang tolo, kacang ini favorit Ibu saya namun saya kurang suka dengan aromanya yang aneh. Terkadang tahu, tempe dan potongan tetelan daging sapi juga digunakan untuk membuat kuahnya menjadi lebih gurih.
