Gudeg Solo Telur puyuh.
Kawan-kawan dapat memasak Gudeg Solo Telur puyuh hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Solo Telur puyuh yuk!
Bahan-bahan Gudeg Solo Telur puyuh
- Sediakan 1/2 kg of nangka muda.
- Diperlukan 1 liter of air untuk merebus.
- Sediakan 2 kantung of teh celup.
- Siapkan 30 butir of telur puyuh rebus.
- Sediakan 4 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas geprek.
- Gunakan 4 keping of gula merah (boleh di sesuaikan).
- Dibutuhkan 1 liter of santan encer.
- Sediakan 200 ml of santan kental.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 7 Siung of bawang merah.
- Siapkan 4 butir of kemiri goreng.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of terasi goreng.
- Diperlukan 1/2 sdt of jinten bubuk.
- Siapkan Secukupnya of garam.
Cara memasak Gudeg Solo Telur puyuh
- Rebus nangka muda sampai empuk kemudian buang air rebusan nya biar gak begah di perut karena kemakan getah nya.
- Kupas telur puyuh rebus.
- Haluskan bumbu.
- Rebus santan sedang beri 2 kantung teh celup kalo sudah pekat masukkan nangka rebus nya dan buang teh celup nya lalu masukkan daun salam lengkuas lalu masukkan bumbu halus aduk-aduk jangan sampai pecah santan nya.
- Setelah mendidih agak lama ± udah 10 menit masukkan telur puyuh berserta gula dan garam masak sampai air nya agak surut baru masukkan santan kental masak sampai airnya tersisa sedikit alias nyemek gt. Angkat.
