Gudeg Khas Jogya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Gudeg Khas Jogya hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Khas Jogya yuk!
Bahan-bahan Gudeg Khas Jogya
- Gunakan 1/2 buah of nangka (700 gram).
- Diperlukan secukupnya of air untuk merebus.
- Gunakan 6 butir of telur, rebus.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 600 ml of santan.
- Diperlukan 100-120 gram of gula jawa warna gelap (bisa ditambah sesuai selera).
- Dibutuhkan of bumbu halus:.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 9 buah of bawang merah.
- Sediakan 3 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Siapkan Secukupnya of garam.
Cara membuat Gudeg Khas Jogya
- Potong nangka jadi 2,kupas nangka,cuci bersih, potong2.
- Rebus sebentar (untuk menghilangkan getahnya). Buang airnya lalu masukkan semua bumbu2 halus dan bumbu2 lainnya masukkan santan juga. Beri gula dan garam.
- Note : kalau ada daun jati, gudegnya bisa memakai alas daun jati, spy warnanya lbh cantik😉kl ga ada, gulmer aja udh cukup😉.
- Setelah santan berkurang, masukkan telur.
- Aduk2 sampai kering ± 2 jam.
- Sajikan bersama nasi dan pelengkap nasi gudeg yang lain, sambal goreng krecek dan opor ayam putih juga kerupuk udang. ☺.
