Gudeg Komplit. Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Resep Gudeg Asli Jogja Komplit (Gudeg Kering). nasigudeg komplit MBAH ADI. nasi gudeg komplit ini di masak oleh seorang ibu yang cukup berpengalaman, beliau untuk memulai aktifitas memasak gudeg ini cukup membutuhkan waktu cukup. KOMPAS.com - Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak santan punya cita rasa manis bercampur gurih yang khas.
Get quick answers from Nasi Gudeg Komplit Mbak Sri staff and past visitors.
Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.
Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti *maha karya* di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Gudeg Komplit hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gudeg Komplit yuk!
Bahan-bahan Gudeg Komplit
- Dibutuhkan of Bahan utuh:.
- Gunakan 1 kg of Nangka muda.
- Gunakan of Ayam kampung 1/2 ekor potong2.
- Gunakan 4 liter of Santan cair.
- Dibutuhkan 1 liter of Santan kental.
- Gunakan 5 butir of telur ayam rebus.
- Sediakan of Tahu putih 10 bh (pakai coklat juga bisa).
- Dibutuhkan of Daging sapi 250gr (saya pakai sandung lamur/lemak2).
- Diperlukan 1 ikat of Daun singkong.
- Gunakan of Bumbu utuh:.
- Dibutuhkan of Lengkuas 20gr potong tipis.
- Sediakan 8 gr of Daun salam.
- Siapkan 300 gr of Gula merah bubuk.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Gunakan 150 gr of Bawang merah.
- Dibutuhkan 80 gr of Bawang putih.
- Dibutuhkan 100 gr of Kemiri.
- Sediakan 20 gr of Ketumbar.
- Siapkan 25 gr of Garam.
- Dibutuhkan of Bahan kanil / areh:.
- Diperlukan of Santan 500ml (2bh kelapa).
- Siapkan 2 siung of Bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
Masak gudegnya sendiri butuh waktu lama.bisa setengah hari sendiri. Teleponpun tersambung. "Halo.selamat sore, memesan gudeg komplit atas nama ibu Widya ya?" sapa Usman. Nasi Gudeg Komplit - Paket Nasi Kotak / Lunch Box. Gudeg Jogja depan BMC, entahlah namanya apa. hanya so far nemu gudeg yang kayak di jogja ya disini.
Cara memasak Gudeg Komplit
- Haluskan bumbu. Sisihkan..
- Nangka dicuci lalu dpotong kecil. Daging juga dipotong kecil. Tata sebagian nangka di dasar panci. Taburi dengan sedikit daging. Tata lengkuas dan daun salam diatasnya. Beri bumbu halus. Ulangi step sampai nangka dan bumbu habis. Lalu tuang santan cair secukupnya panci (tidak tuang semua)..
- Tata ayam yang sudah dicuci bersih di atas panci. Telur rebus kupas kulitnya, lalu cemplungin dalam panci. Daun singkong cuci bersih lalu potong-potong. Tata di panci. Rebus sampai santan menyusut. Tuang lagi santan cair terus menerus sampai santan habis..
- Gula merah diberi air atau boleh langsung di tuang dalam bentuk bubuk. Tuang santan kental dan aduk aduk. Setiap memanasi, saya tuang santan supaya tidak terlalu kering dan gosong..
- Untuk kanil, masukan bawang putih dan garam ke dalam santan. Rebus santan sampai mendidih. Lalu ambil lapisan atas yang kental. Tata gudeg dipiring, sajikan dengan krecek, nasi putih, potongan telur dan ayam lalu siram dengan kanil. Untuk sambal bisa cek di link. (lihat resep).
Lihat juga resep Gudeg simple enak lainnya. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang tidak terlalu tua, tetapi juga tidak terlalu muda. Resep Gudeg Jogja Praktis, Komplit, dan Paling Enak. Salah satu makanan khas Yogyakarta adalah gudeg (yang dalam bahasa Jawa disebut "gudheg").
