Gudeg Yogya Asli (pakai daun jati). Cocok untuk menu DI bulan puasa dan hari lebaran. Cara membuat gudeg nangka telur khas yogya. #pertamadiyoutube GUDEG CEKER MASAK CEPAT TANPA DAUN JATI PAKAI BAHAN INI AJA. Membuat gudeg jogja tanpa daun jati.
Versinya gudegnya kering tapi nggak pakai daun jati , jadi Nah.bicara soal sambel goreng kreceknya nich.paling top kalau bikin sambel goreng untuk gudeg memang pakai krecek asli dari Yogya.
Indonesian main dish Gudeg Jogja, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Gudeg nangka atau ibu saya menyebutnya Hallo Dea, yang gelap kayak di Jogja itu pakai daun jati.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Gudeg Yogya Asli (pakai daun jati) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Yogya Asli (pakai daun jati) yuk!
Bahan-bahan Gudeg Yogya Asli (pakai daun jati)
- Gunakan 2 bks of nangka muda yg sdh dipotong2 (skitar 500 gr).
- Sediakan 2 lbr of daun jati.
- Dibutuhkan 8 butir of telur rebus kupas.
- Siapkan 4 bungkus of kara kecil (larutkan smp mnjadi 1000 ml).
- Sediakan 500 ml of air kelapa (ak pkai air matang biasa).
- Gunakan of Bumbu cemplung.
- Sediakan of Sereh.
- Siapkan of Salam.
- Dibutuhkan of Lengkuas.
- Gunakan of Gula merah.
- Dibutuhkan of Ketumbar bubuk.
- Siapkan of Royco+garam+gulpas.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Siapkan 9 butir of bawang merah (punyaku besar2).
- Dibutuhkan 8 siung of bawang putih (punyaku kecil2).
- Gunakan 5 butir of kemiri.
Lihat juga resep Resep gudeg yogyakarta selokan mataram enak lainnya. Cuci nangka yang tadi sudah Anda siapkan, lalu dipotong dadu. Mitos ini tidak benar, karena warna coklat gudeg dihasilkan dari daun jati atau daun kelor yang dimasak dalam waktu bersamaan. Resep Gudeg Jogja Asli dan komplit pasti rasanya enak dan gurih.
Langkah-langkah memasak Gudeg Yogya Asli (pakai daun jati)
- Cuci nangka, lalu rebus utk menghilangkan getahnya. Rebus smp airnya mendidih..
- Stlah itu, cuci kembali. Tiriskan.
- Buat bumbu halusnya dan siapkan bumbu cemplungnya.
- Siapkan panci. Alasi dg 1 lbr daun jati. Masukkan nangka+bumbu halus+bumbu cemplung+air+500 ml santan. Aduk rata. Tutup kembali permukaannya dg daun jati. Tutup pancinya. Masak dg api kecil smp mendidih+airnya saat setengah..
- Stlah airnya mulai saat, masukkan telur rebus+gula merah+garam+royco+sasa+sisa santan. Aduk rata. Koreksi rasa. Tutup dan masak kembali smp airnya kering. Sesekali diaduk ya spya matangnya rata..
- Stlah airnya asat.. matikan api. Tp ini mamah ak msh nyisain dikit airnya.. krna kan psti nnti diangetin lg.. jd gaperlu nambah air2 lg.
- Sajikan.
Cara membuat gudeg jogja paling enak. Alasi panci untuk masak dengan daun jati, jika tidak ada gunakan daun jambu biji…jika tidak ada tidak usah pakai juga tidak apa-apa. Nangkanya empuk dan manis, karena memakai resep asli Jogja. Meski masaknya lama, tapi mudah loh. Resep cara membuat gudeg nangka, dengan resep asli khas Jogja.
