•Gudeg Ayam Telur• by Dapur Itha. Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti *maha karya* di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran. Om Panggil Ayam Kampus Ke Rumah. Hidangan wajib menu bento ini nyatanya bisa Bunda coba terapkan di dapur sendiri.
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas.
Setelah matang, manggar akan dipotong dan disajikan dengan side dish lain seperti telur atau ayam bacem, sambal, dan krecek yang nikmatnya nendang.
Telur Ayam sama seperti golongan reptil pada umumnya, telur adalah wadah organik yang mengandung zigot di mana embrio berkembang hingga dapat bertahan hidup dengan sendirinya, lalu kemudian menetas bila mencapai waktu yang telah ditentukan setelah melalui proses pengeraman.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan •Gudeg Ayam Telur• by Dapur Itha hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin •Gudeg Ayam Telur• by Dapur Itha yuk!
Bahan-bahan •Gudeg Ayam Telur• by Dapur Itha
- Diperlukan 800 gram of nangka muda, dipotong-potong, direbus dan ditiriskan.
- Diperlukan 1/2 ekor of ayam kampung, dikukus.
- Siapkan 7 butir of telur ayam, direbus dan dibuang kulitnya.
- Sediakan 2 buah of gula jawa, dipotong halus.
- Siapkan 2 batang of sereh, digeprek.
- Dibutuhkan 7 cm of lengkuas, digeprek.
- Gunakan 5-7 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 2-4 kantong of teh celup (me : 4 kantong).
- Dibutuhkan 1.200 ml of santan kental dari 1 1/2 butir kelapa.
- Gunakan 1 sendok makan of garam.
- Diperlukan of Bahan Yang Dihaluskan :.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sendok makan of ketumbar.
Gudeg dan ayam geprek adalah dua ikon kuliner Jogja yang jadi favorit di seantero nusantara. Nah, apa jadinya kalau gudeg yang manis bercampur dengan ayam bacem geprek yang gurih dan pedas? Berkat perpaduan unik ini, Gudeg Geprek banyak digandrungi anak muda lho. Gudeg Jogja - Bingung mencari tempat makan gudeg khas Yogyakarta yang lezat?
Cara membuat •Gudeg Ayam Telur• by Dapur Itha
- Siapkan semua bahan..
- Haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar..
- Siapkan panci lalu susun nangka, ayam, teh celup, daun salam, lengkuas dan terakhir nangka lagi..
- Masukkan santan, bumbu halus, gula jawa, sereh, lengkuas, daun salam,teh celup, gula jawa dan garam. Setelah itu diaduk perlahan-lahan. Tes rasa. Gunakan api kecil..
- Masukkan telur ayam. Masak selama 2-3 jam sampai santan menyusut. Sekali-kali diaduk perlahan-lahan agar telur ayam tidak hancur..
- Siapkan mangkok dan taruh •gudeg ayam telur• di atasnya. Siap disajikan....❤️.
Gudeg yang disajikan di tempat ini adalah gudeg basah lengkap dengan sambal krecek yang pedas dan ayam kampung. Agar telur ayam bisa berkembang menjadi anakan ayam maka telur tersebut harus dibuahi sebleum keluar dari ayam. Namun telur yang dihasilkan ayam Petelur di peternakan besar umumnya bukan hasil pembuahan, namun telur yang keluar rutin dari ayam petelur. Bagi para peternak ayam telur, jenis ayam petelur yang dipilih untuk di pelihara sangatlah penting karena berpengaruh besar terhadap keuntungannya. Tetapi, biasanya produksi terbaik telur ayam Ras terjadi pada tahun pertama.
