Gudeg Manis. Ke Jogja tak lengkap kalau gak makan Gudeg yang terkenal dengan cita rasa manisnya. Tapi Gudeg yang mau Benu cicipi berbeda, yaitu Gudeg Mercon Bu Tinah. Jalan jalan ke Yogyakarta tidak asyik kalau gak makan gudeg.
Rasa gurih dan manis nya bikin ketagihan.
Bahkan sekarang gudeg tidak hanya memiliki cita rasa yang manis.
Gudeg adalah makanan tradisional asal Jogja dengan bahan dasar nangka muda yang dicampur dengan beraneka macam.
Teman-teman dapat menghidangkan Gudeg Manis hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gudeg Manis yuk!
Bahan Gudeg Manis
- Diperlukan 600 gram of nangka muda,cuci bersih (me:700gram).
- Diperlukan 4 lmbr of daun jeruk (me:5lmbr).
- Gunakan 2 lmbr of daun salam (me:4lmbr).
- Sediakan 2 btng of sereh,geprek.
- Gunakan 1/2 cm of laos,geprek.
- Diperlukan 3 sdm of gula aren (me:5).
- Sediakan 2 sachet of kecap manis (me:1 sachet).
- Siapkan 1/3 sdt of garam.
- Gunakan 300 mili of santan dari setengah butir kelapa (me:500 mili santan).
- Siapkan 3 butir of telur rebus,,kupas kulitnya.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 1/4 of lada butir.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar butir.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 buah of kemiri (me:5).
- Siapkan 1 ruas kecil of jahe.
- Gunakan 1/4 cm of laos.
Gudeg Bu Ahmad menyediakan menu gudeg basah yang memiliki rasa gurih dan tidak terlalu Lokasinya yang strategis berada dijantung kota Jogja membuat warung gudeg ini laris manis diserbu. Jenis gudeg Yogyakarta Gudeg itu nggak cuma manis. Bagi yang tidak suka makanan manis, ada gudeg gurih, pedas, dan lain sebagainya. gudeg, gudeg jogja, gudeg yogyakarta, gudeg paling. Baca juga : Manis Gurih Gudeg di Jakarta Selatan Ini, Cocok untuk Makan Siang!
Langkah-langkah membuat Gudeg Manis
- Masak nangka muda dengan 1 liter air,,tambahkan sereh,Laos,daun jeruk & daun salam,,masukkan gula aren.
- Tunggu sampai mendidih masukkan bumbu halus kecuali kecap,,aduk2.
- Masukkan santan setengah,,masukkan telur rebus,,aduk2,,tutup pancinya,,masak dengan api kecil.
- Setelah santan menyusut masukkan sisa santan dan kecap,masak lagi dengan api kecil.
- Setelah santan menyusut aduk2 gudeg nangka,tes rasa,,tunggu sampai gudeg nangka lembek baru angkat.
- Sajikan gudeg nangka bersama lauk pauknya,,kalo saya di sajikan dengan telur dan tahu tempe bacem tdk lupa kerupuk melinjo.
- Sajian menu Gudeg ini bisa di lengkapi dengan berbagai lauk ya,,sesuai selera aja.
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Gudeg kering, dan pastinya manis juga, menjadi ciri khas Gudeg Yu Djum. Gorinya, alias nangka muda yang digunakan, berasal dari wilayah Prembun, Kebumen sedangkan ayamnya menggunakan. Manis gurih nasi gudeg memang selalu bikin kangen.
