Gudeg manggar ayam khas jogja. Selain dimakan bersama nasi, gudeg manggar khas Bu Yayuk nikmat juga kalau pakai bubur. Biasanya isinya dikombinasi dengan telur bebek dan ayam kampung. Selain gudeg manggar ada gulai dan soto ayam kampung juga.
Sedikit bocoran, kamu akan merasakan gabungan rasa manis dan gurih dalam daging ayam kampung yang lembut, telur yang kenyal dan sambal krecek yang mengigit lidah.
Di Gudeg Manggar Jogja Bu Tiwuk, krecek yg enak ini dimasak dg bumbu sambel goreng.
Ditemani kacang tholo dan cabe merah serta cabe rawit Kualitas dan keistimewaan ayam kampung dipadukan dengan telur bebek yang kaya akan gizi menjadi bahan alami terbaik yg kami pilih untuk dijadikan.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Gudeg manggar ayam khas jogja hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gudeg manggar ayam khas jogja!
Bahan-bahan Gudeg manggar ayam khas jogja
- Dibutuhkan of Bahan :.
- Sediakan of Manggar dari 1 phn klapa.
- Diperlukan of Santan dari 1 buah klapa.
- Diperlukan 1/2 kg of Ayam kampung.
- Diperlukan 1/2 kg of Telur.
- Gunakan of Bumbu :.
- Gunakan 10 siung of bamer.
- Siapkan 5 siung of baput.
- Diperlukan 5 buah of kemiri.
- Gunakan 4 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 sdm of gula merah.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 1/2 sdt of jinten.
- Sediakan secukupnya of Garam dan penyedam rasa.
Sederhananya gudeg Jogja merupakan masakan yang terbuat dari Nangka muda yang dipadukan Gudeg manggar ini pun rasanya sangat lezat apalagi dengan tambahan telur, ayam bacem serta Meski begitu, rasa khas gudeg yang manis, areh yang gurih dan sambal krecek yang pedas tetap. Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek. Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota ajaib yang selalu meninggalkan coretan rindu di setiap hati manusia yang pernah datang. Makanan khas Jogja Gudeg ini terdiri dari tiga jenis yakni Gudeg Basah, Gudeg Manggar dan Gudeg Kering.
Cara membuat Gudeg manggar ayam khas jogja
- Panggang manggar diatas api sedang setelah matang pukul pelan2 lalu buang kulitnya dan bersihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam.
- Rebus ayam sampai lunak dan rebus telur sampai matang klupas kulitnya sisihakan.
- Panaskan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun salam lengkuas garam gula lalu masukan santan cair aduk2 dan tunggu sampai santan mendidih lalu masukan manggar ayam dan telur biarkan kurang lebih 30 menit.
- Masukan santan kental aduk aduk hingga mendidih cek rasa..setelah itu tunggu hinggat agak asat dan sajikan.
Untuk lauknya sendiri yang biasanya ikut serta meramaikan sajian masakan yang satu ini adalh gudeg daun pepaya, ayam goreng, tempe, tahu, botok, pepes dan empal goreng. Gudeg dan ayam geprek adalah dua ikon kuliner Jogja yang jadi favorit di seantero nusantara. TripCanvas Rating: Ciri khas dari menu gudeg di sini adalah citarasa dari sambel kreceknya yang cukup pedas Gudeg Manggar Bu Yayuk. Ada banyak makanan khas jogja selain bakpia yang bisa anda jadikan oleh-oleh saat berwisata ke kota Yogyakarta. Makanan ini berbahan dasar nangka yang dimasak.
