Gudeg Nangka Khas Jogja. Source: tintin rayner Lagi kangen jogjaaa. Biasanya warna merah pada gudeg didapat pada daun jati, eits tenang aja jika susah untuk mendapat daun jati daun jambu.. Resep cara membuat gudeg nangka, dengan resep asli khas Jogja.
Resep gudeg nangka Jogja yang pertama adalah resep gudeg kering, olahan gudeg yang satu ini merupakan gudeg yang disajikan dengan areh kental.
Membuat Gudeg Jogja Tanpa Daun Jati.
Resep Mudah Membuat Gudeg Nangka Muda Khas Jogja.
Kalian dapat menyiapkan Gudeg Nangka Khas Jogja hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gudeg Nangka Khas Jogja!
Bahan Gudeg Nangka Khas Jogja
- Siapkan 1/2 kg of nangka muda (cuci bersih).
- Gunakan 4-5 butir of telur rebus (kupas).
- Diperlukan of ± 80 gr gula merah (sisir) - boleh ditambah/dikurangi.
- Diperlukan 1 sachet of santan kara 65 ml.
- Gunakan 500 ml of air.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of penyedap/micin.
- Gunakan of Bahan Bumbu Ungkep.
- Dibutuhkan 5 butir of bawang merah (haluskan).
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Gunakan 4 butir of kemiri (haluskan).
- Diperlukan 1 batang of sereh (geprek).
- Sediakan Sejempol of lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam (sobek).
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk (sobek).
Resep Ikan Bakar Teflon Bumbu Kecap Pedas. Gudeg merupakan makanan favorite orang jogja bahkan para wisatawan sangat menyukai makanan gudeg. Sebagai makanan khas jogja yang paling diminati, gudeg sendiri mempunyai cita rasa yang sangat luar biasa. Makanan khas Jogja tersebut memang sudah mendunia.
Langkah-langkah memasak Gudeg Nangka Khas Jogja
- Olesi pisau dengan minyak goreng terlebih dahulu sebelum mengiris agar tidak terkena getah lengket. Iris nangka yang telah dicuci bersih. Sisihkan..
- Didihkan air. Masukkan irisan nangka, rebus ± 15 menit untuk menghilangkan getahnya. Tiriskan. Sambil siapkan bumbunya..
- Campurkan nangka rebus dengan semua bahan bumbu ungkep, 500 ml air, dan santan kara. Biarkan mendidih hingga air agak berkurang sambil diaduk sedikit..
- Masukkan gula merah dan telur rebus. Tambahkan garam dan penyedap/micin. Aduk rata dan tes rasa. Tutup panci dan kecilkan api..
- Ungkep hingga kuah habis. Matikan api dan siap santap ❤.
Terbuat dari nangka muda yang dibuat dengan santan, gudeg memiliki rasa khas yang manis. Proses pembuatan gudeg terbilang cukup lama. Gudeg dan Jogja tak bisa dipisahkan begitu saja, melekat erat seperti lem. Sehingga untuk kamu yang sedang ke Jogja, sempatkan untuk merasakan Gudeg merupakan olahan nangka muda yang dibumbu dengan rempah khusus. Gudeg kini juga bisa kamu bawa pulang untuk oleh oleh, dengan.
