Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati. Trik membuat gudeg jogja tanpa pewarna daun jati. Cara membuat gudeg nangka telur khas yogya. Cara Membuat Gudeg Nangka Telur Khas YogyaHallo teman-teman,Saya akan membagikan video cara membuat gudeg nangka telur khas yogya dan apa saja resep-resep.
Berikut resep membuat gudeg nangka tanpa daun jati yang sederhana untuk dicoba di rumah.
Saat liburan ke Yogyakarta, salah satu kuliner yang wajib kita cicipi adalah gudeg.
Lihat juga resep Resep gudeg yogyakarta selokan mataram enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati!
Bahan Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati
- Gunakan 1 kg of Nangka Muda.
- Gunakan of daun pisang utk alas panci (bisa diskip/ diganti dg daun salam).
- Gunakan 1 of Teh celup (boleh diskip).
- Gunakan of Telur rebus.
- Gunakan of BUMBU HALUS:.
- Gunakan 13 siung of bawang merah.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Gunakan 10 of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Gunakan of BUMBU UTK DICEMPLUNG:.
- Dibutuhkan 10 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 ruas of lengkuas digeprek.
- Sediakan 2 batang of serai digeprek.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 keping of gula merah (sesuai selera boleh ditambah).
- Sediakan 1 butir of kelapa,ambil santannya (bisa diganti dg santan instan).
- Siapkan Sejumput of Gula.
- Gunakan Sejumput of Garam.
- Dibutuhkan Sejumput of Penyedap Rasa (boleh diskip).
Mie yang mempunyai warna kotor [itulah alasan dinamakan dengan lethek] ini dibuat secara traidisonal tanpa. Resep gudeg jogja sederhana dan praktis ini sebagai salah satu koleksi masakan khas Indonesia anda. Lengkuas dan daun salam juga penggunaan daun jati akan menambah aroma dan juga cita rasa gudeg jogja yang dihasilkan. Gudeg Nangka Muda Daun Jati Jogja Cara Masak Gudeg Jogja Kering Asli Gudeg Yu Djum Anti Gagal.
Cara memasak Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati
- Siapkan bahan2. Rebus nangka sebentar saja dg teh celup agar warna gudeg coklat gelap dan utk menghilangkan getahnya. Lalu haluskan bumbu..
- Berhubung daun jati susah dicari. Aku akhirnya pakai daun pisang asal rebusan gudeg tdk menempel langsung dgn panci kalau mau lebih sedap boleh dikasih alas daun salam yg banyak biar gudeg lebih wangi. Susun daun seperti difoto..
- Setelah itu diatasnya daun, disusun didalam panci bumbu cemplung, diatasnya lagi bumbu halus,gula, garam, penyedap rasa dan diatasnya lagi nangka..
- Lalu siram dengan air santan. Masak dengan api kecil, tutup rapat seperti diungkep sekitar 4-5 jam. Kalau aku rada males nunggu lama biasanya cuma sampe 3 jam hahaha. Tapi semakin lama hasilnya akan semakin enak dan harum..
- Kalau santan sudah berkurang kira2 setengahnya boleh ditambah telur rebus. Lanjut ungkep lagi dan koreksi rasa. Jika senang manis boleh ditambah kecap atau gula merah jika bumbu2 dirasa ada yg kurang boleh ditambah lagi garamnya..
- Lalu lanjut diungkep lagi. Kalau suka tekstur gudeg yg kering boleh diungkep sampe air santan asat dan bener2 kering. Kalau masih suka ada sedikit kuah boleh langsung matikan kompor saja. Sesuai selera yaa..
- Gudeg pun siap dinikmati. Kalau mau lebih lengkap boleh ditambah sambal krecek dan ayam. Yummyyy.
Cara Membuat Gudeg Nangka Telur Khas Yogya. COM - YOGYAKARTA - Ke Yogyakarta (Jogja) tanpa makan gudeg rasanya ada yang kurang. Dari daun jati inilah warna cokelat dan aroma khas sayur gudeg berasal. Resepnya pake daun jati biar merah, berhubung daun jati nggak ada di Canada, jadinya diganti teh celup. Gudeg adalah makanan khas jogja yang sudah dikenal dimanapun tempat.
