Binte Bilehuta/milu siram (jagung siram). BINTE BILUHUTA / Milu Siram adalah Makanan Khas dari Daerah Gorontalo (is a Traditiona food from Gorontalo) Bahan: Jagung (Corn) Terong (Eggplant) Ikan. Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Lihat juga resep Milu Siram /Binte Bilahuta khas Gorontalo (Sup Jagung Udang) enak lainnya.
Sweetness from the corns, sourness from bilimbi and lime, hot from chilies.
Many people in Indonesia call cakalang as white tongkol.
Binte Biluhuta - Milu Siram - Gorontalo Corn Soup - recipe by Hayatinufus Tobing.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Binte Bilehuta/milu siram (jagung siram) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Binte Bilehuta/milu siram (jagung siram) yuk!
Bahan Binte Bilehuta/milu siram (jagung siram)
- Sediakan 500 gram of jagung manis pipil.
- Siapkan 150 gram of udang tanpa kepala dan ekor.
- Diperlukan 150 gram of kelapa mengkal parut.
- Siapkan 2 batang of daun bawang ukuran besar diiris.
- Gunakan Setangkup of daun kemangi bersih.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis diameter ±5cm ambil airnya.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Siapkan 3 buah of Cabe rawit merah (boleh dikurangi/skip).
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan of Lainnya.
- Siapkan 2 liter of air.
- Gunakan 1 tbsp of garam (kalo aku tambah 1 tsp lagi).
- Sediakan 1 tsp of gula.
Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Terlebih daulu masak jagung manis, cabe rawit, cabe merah, dan bawang merah dengan cara direbus di atas api sedang hingga mendidih dan matang. Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Dalam Bahasa Indonesia Binte yang artinya jagung dan orang Gorontalo sering menyebutnya Milu sedangkan Biluhuta artinya disiram jadi kalau diartikan namanya menjadi jagung yang disiram. nama makanannya binthe biluhuta atau milu siram atau milu jagung. lucu yaa kalo kata uyung mah judul masakannya ada family name segala.hihimakanan ini pertama kali kucoba saat aku ngajar di bandung. kebeneran aku ngajar di yayasan yg pemiliknya orang Gorontalo.
Langkah-langkah memasak Binte Bilehuta/milu siram (jagung siram)
- Siapkan bahan. Lalu haluskan bahan bumbu halus.
- Dalam panci, tambahkan air, jagung, kelapa parut, bumbu halus, 1 tbsp Garam. Rebus hingga jagung matang ± 10 menit.
- Tambahkan daun bawang dan kemangi dan udang. Masak kembali sebentar sampai udang menjadi merah dan matang (± 5 menit). Cicipi. Terakhir tambahkan air perasan jeruk nipis..
- Sajikan hangat2.
Binte atau Milu biasanya dikenal dengan jagung, sementara Biluhuta dalam bahasa Gorontalo berarti siram. Itu artinya jagung yang disiram dengan kuah kaldu. Uniknya dari Binte Biluhuta adalah suwiran khas ikan tongkol atau ikan tuna yang telah lebih dulu dimasak. Binte Biluhuta adalah jagung yang disiram alias jagung siram atau milu siram kuah, binte artinya jagung sedangkan biluhuta artinya disiram. Bagi Masyarakat Gorontalo, Palu, Manado, Sulawesi Utara makanan ini lebih dikenal dengan sebutan milu siram yang masih tergolong aneka kreasi olahan.
