Tumis Kerang Tudai balaca.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Tumis Kerang Tudai balaca hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tumis Kerang Tudai balaca yuk!
Bahan Tumis Kerang Tudai balaca
- Gunakan 250 gr of kerang kupas.
- Diperlukan of Siapkan bumbu halus.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan of Cabe rawit.
- Dibutuhkan of Cabe kriting merah.
- Dibutuhkan of Kemiri.
- Diperlukan of Siapkan bahan tambahan.
- Dibutuhkan 2 batang of sereh geprek.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 cm of Laos geprek.
- Dibutuhkan 1 cm of jahe geprek.
- Sediakan of Garam.
- Sediakan of Kaldu jamur.
- Sediakan of Gula.
- Gunakan 1 sdm of Saos tiram.
- Sediakan 1 sdt of kecap manis.
Cara membuat Tumis Kerang Tudai balaca
- Cuci bersih kerang. Beri perisan jeruk nipis diamkan 5 menit (menghilangkan bau amis) cuci bersuh Lalu kerang rebus selama 20 menit. Agar kotoran yg menempel terangkat oleh air rebusan. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu pelengkap. Sampai tercium bau harum.
- Beri sedikit minyak dalam kerang agar pas ditumis tidak lengket..
- Masukkan kerang bersama bumbu lalu tumis sebentar..
- Masukkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, kaldu, kecap manis dan kecap saori. Testi rasa.
- Diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap. Tambahkan daun kemangi (sesuai selera). Angkat.
- Kerang tudai siap dihidangkan bersama keluarga.
