Binte jagung manis /Milu siram khas Gorontalo. Binthe Biluhuta, Sup Jagung Khas Gorontalo Selalu ada hidangan yang khas di setiap daerah. Demikian juga di Gorontalo, rumah Briptu Hidangan ini amat kaya rasa manis, asem, asin, pedas, Tak mengherankan, banyak wisatawan atau pun penduduk asli yang ketagihan saat telah mencicipi. Binte Biluhuta adalah jagung yang disiram alias jagung siram atau milu siram kuah, binte artinya jagung sedangkan biluhuta artinya disiram.
Berupa sejenis sup jagung dengan kuah bening, dengan campuran ikan atau udang.
Binte Biluhuta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin, dan pedas.
Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Binte jagung manis /Milu siram khas Gorontalo hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Binte jagung manis /Milu siram khas Gorontalo yuk!
Bahan-bahan Binte jagung manis /Milu siram khas Gorontalo
- Diperlukan 3 buah of jagung manis.
- Dibutuhkan 2 ekor of ikan kembung/katombo/ekor kuning.
- Siapkan 5 gelas of air untuk kuah.
- Sediakan 1 ikat of daun sup. Biasx org pake daun kemangi, tp pake yg ad sja.
- Dibutuhkan 3 buah of belimbing sayur.
- Sediakan 2 buah of jeruk nipis pelengkap rasa.
- Diperlukan of bumbu.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 10 siung of bawang merah iris tipis.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 bungkus of kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula.
- Siapkan secukupnya of Minyak untuk menumis bumbu halus.
Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang di racik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni. Di Gorontalo memiliki makanan khas yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya yakni Binte Biluhuta atau biasa disebut Milu Siram. Milu Siram ini berbahan dasar jagung daun kemangi, daun bawang, kelapa yang sudah di parut, garam, sedikit gula, ikan cakalang dan bumbu lain membuat. Secara etimologi, Binte atau Milu berarti jagung, sementara Biluhuta dalam bahasa Gorontalo berarti siram.
Langkah-langkah membuat Binte jagung manis /Milu siram khas Gorontalo
- Serut jagung manis dan masukkan kedalam rebusan air..
- Disisi lain, Bumbui ikan pake garam, asam Jawa, kunyit dan perasan lemon kemudian bakar atau panggang di teflon menggunakan margarin.
- Begini hasilnya. Setelah itu cabik2 dan masukkan ke dalam rebusan jagung jika sdh matang. Disini teman2 bisa menambahkan juga belimbing sayurnya..
- Selanjutnya tumis bawang merah yg sudah diiris tipis secukupnya dan tmbhkan bawang putih dan bawang merah halus. Tumis hingga harum dan tambhkan kedalam kuah Binte..
- Saatnya membumbui. Masukkan garam, gula, dan merica. Cicipi jika sudah pas matikan kompor dan tambhkan daun supnya..
- Supaya tambah nikamt, teman2 bisa menambahkan bawang goreng. Disini sy buat sendiri bawang gorengnya. Beri garam bawang merah yg sdh diiris tipis tadi dan goreng hingga kecoklatan, tp jgn smpai gosong. Kurang lebih seprti ini..
- Terakhir, ulek halus cabe rawit dan siram dengan minyak panas bekas menggoreng bawang merah td, secukupnya. Cabe rawit dsni sngat cocok dengan binte dan kecap manis..
- Terakhir, BINTE JAGUNG MANIS siap dinikmati. Ma syaa Allah.
- Ditambahkan telur rebus akan lebih nikmat teman2 😊😋. Selamat mencoba....
Masakan ini memanglah jagung yang dihidangkan dengan kuah kaldu yang sedap. "Ya itu Binte Biluhuta, kalau kita di sini sebutnya Milu Siram atau Jagung Siram. Makanan khas gorontalo dan penjelasannya milu siram ayam iloni ilabulo binte biluhuta dari nabati cara pembuatannya tili aya jagung resepnya adalah adat tiliaya aneka apa saja resep daerah beserta gambarnya berupa bubur binde berbagai macam membuatnya membuat kue ciri contoh masakan di. Milu Siram ini berbahan dasar jagung daun kemangi, daun bawang, kelapa yang sudah di parut, garam, sedikit gula, ikan cakalang. Di Gorontalo memiliki makanan khas yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya yakni Binte Biluhuta atau biasa disebut Milu Siram. Menjadikan binte biluhuta ini memiliki gizi yang tinggi dan tiga rasa pedas, asin dan manis.
