Soto khas Bandung. Soto ceker kali ini bening khas Bandung yang rasanya lembut dan gurih serta dipadukan dengan potongan lobak, dijamin menambah cita rasa makin mantap. Soto lamongan ini punya ciri khas bubuk koya yang gurih. Soto bandung berisi daging sapi yang dipotong berbentuk dadu, potongan lobak, dan taburan kacang kedelai.
Soto Bandung adalah salah satu variasi dari Soto yang berasal dari Bandung, Indonesia.
Sepintas, hidangan yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau khas dalam).
Recomended seller!" Ada banyak sekali makanan khas bandung mulai dari seblak bandung, nasi tutug oncom, nasi timbel dan lain-lain berikut penjelasan lengkapnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Soto khas Bandung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto khas Bandung!
Bahan Soto khas Bandung
- Diperlukan of Bahan Kuah Soto.
- Sediakan 1 kg of daging sapi, potong dadu.
- Dibutuhkan 50 gr of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan 2 helai of daun salam.
- Diperlukan 2 ruas of serai geprek.
- Dibutuhkan 5 liter of air.
- Sediakan of Garam dan MSG.
- Dibutuhkan of Bahan topping.
- Diperlukan 2 buah of lobak dipotong bulat dgn tebal 1 cm.
- Sediakan 1 kg of kacang kedelai.
- Siapkan 1 kg of kentang.
- Siapkan of Mie soun (opsional).
- Sediakan of Seledri.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
Sebagai ibukota dari provinsi Jawa Barat, membuat. Terlebih soto bandung memiliki ciri khas pasa pemberian lobak pada penyajiannya. Demikian pembahasannya tentang soto makanan khas Indonesia yang tiap daerah memiliki keunikan. Ciri khas dari Soto Bandung adalah pemakaian lobak untuk menemani daging sapi dan masih Menurut saya pribadi Soto Bandung lebih menyerupai sup daripada resep soto lainnya yang.
Langkah-langkah membuat Soto khas Bandung
- Untuk membuat kuah soto, rebus daging yg sudah dipotong dadu dengan air sampai mendidih. Jika sudah mendidih, ambil bagian yang menggumpal diatas.
- Setelah hampir matang, masukkan bawang putih yang sudah diiris tipis, merica bubuk, daun salam dan serai kemudian aduk sebentar dan diamkan sampai mendidih lagi dan matang. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan MSG.
- Untuk topping, potong lobak dengan ketebalan 1 cm dan cuci bersih dan rendam dengan kuah soto yang sudah jadi dan masih mendidih selama sekitar 5 menit kemudian angkat ; kacang kedelai direndam dengan air panas selama 15 menit sampai terlihat keriput kemudian tiriskan dan digoreng sampai matang ; kentang diiris tipis berbentuk setengah lingkaran atau seperempat lingkaran kemudian digoreng hingga menjadi seperti keripik ; soun (jika pakai) direndam dengan air panas sampai lentur.
- Cara penyajian: masukkan soun, lobak, kacang kedelai, seledri dan bawang goreng kemudian siram dengan kuah soto yang masih panas. Tambahkan daging nya..
- Sambal: bisa menggunakan sambal bawang yaitu cabai rawit (sesuai selera) dan 3 siung bawang putih digoreng sebentar kemudian diuleg dan koreksi rasa dengan garam.
- TIPS: Jika akan diganti menggunakan daging ayam dan juga kaldu ayam, maka untuk bawang putih dan merica nya diuleg dulu kemudian ditumis dengan minyak sedikit baru kemudian dimasukkan ke rebusan air dan ayam nya. Langkah selanjutnya tetap sama.
Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Bahkan soto bandung mempunyai tampilan dan penyajian yang cukup unik. Penggunaan lobak merupakan ciri khas asli. Aneka soto dari resep Detikfood ini bisa jadi inspirasi menu berbuka Anda sore ini. Sajikan dengan lontong, perkedel, sambal hingga kerupuk yang renyah.
