Nasi krawu ayam. Ayam Suwir khas Nasi Krawu Gresik ini sangat enak, biasanya Nasi Krawu disajikan dengan daging sapi, bagi yang tidak suka bisa diganti dengan ayam. Nasi krawu khas Gresik bisa ditemukan di berbagai sudut kota dengan harga terjangkau. Biasanya dibungkus daun pisang yang membuatnya semakin sedap.
Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur.
Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang.
Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng.
Kamu dapat memasak Nasi krawu ayam hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi krawu ayam yuk!
Bahan-bahan Nasi krawu ayam
- Diperlukan 1/2 kg of ayam (dada/fillet biar gampang nyuir2nya).
- Siapkan of Bumbu ungkep ayam :.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of jahe (seibu jari).
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 sendok teh of ketumbar.
- Dibutuhkan 2 sendok makan of garam (sesuai selera).
- Diperlukan of Bumbu halus ayam nasi krawu :.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 sendok teh of ketumbar.
- Diperlukan Sejumput of jinten (secukupnya sesuai selera).
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 5 biji of kemiri (digoreng dulu biar aromanya keluar).
- Dibutuhkan 1 sendok makan of garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 batok of gula merah (sesuai selera).
- Sediakan of Bumbu yang tidak dihaluskan :.
- Gunakan 2 batang of serai.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas geprek (seibu jari).
- Dibutuhkan of Kecap manis (secukupnya sesuai selera).
- Diperlukan 1 bungkus of santan kara 250ml.
- Diperlukan of Minyak goreng.
- Gunakan of Bumbu serundeng merah :.
- Diperlukan 1/4 of kelapa parut.
- Diperlukan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 of Cabe merah keriting.
- Diperlukan 2 of cabe merah besar (biar lebih merah sesuai selera).
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Diperlukan of Gula merah secukupnya (sesuai selera).
- Dibutuhkan of 😉 Bumbu serundeng kuning bisa dilihat diresep saya sebelumnya.
- Sediakan of Sambel petis :.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit setan (sesuai selera kepedesan masing2).
- Diperlukan 1 sendok teh of petis.
- Sediakan of Minyak goreng untuk goreng rawitnya.
Anda bisa memilih nasi krawu untuk menjadi menu. Sudah pasti hidangan nasi krawu akan menggugah selera. Nasi krawu khas Gresik hanya bermodal nasi pulen dan ikan asap. Lauk nasi krawu umumnya semur daging yang disuwir tipis, tetapi kamu bisa mengganti dengan lauk lain seperti ikan asap dan.
Cara memasak Nasi krawu ayam
- Ungkep ayam terlebih dahulu dengan bumbu ungkep ayam..
- Setelah ayam empuk dan bumbu meresap sampai surut airnya, angkat ayam lalu suir2 sesuai selera..
- Tumis bumbu nasi krawu ayamnya, masukkan sereh, daun salam, lengkuas geprek..
- Setelah harum, masukkan santan kara,masukkan ayam yang sudah disuir2 tadi, kemudian tambahkan kecap manis secukupnya sesuai selera. Tes rasa apabila gurih dirasa pas. Tunggu airnya surut. Kemudian goreng ayam yang sudah dicampur dengan bumbu nasi krawu tadi dg sedikit minyak. Jangan terlalu kering goreng2nya. Teksturnya middle ya trs angkat..
- Untuk serundeng merahnya, setelah bumbu untuk serundeng dihaluskan campurkan kelapa parut terlebih dahulu dengan bumbu halusnya sebelum dipanaskan diatas kompor..
- Setelah tercampur rata baru panaskan diatas kompor sambil terus diaduk dibolak balik agar tidak gosong.
- Setelah tekstur serundeng kering kemudian angkat..
- Untuk sambel petisnya goreng cabe rawit secukupnya sesuai selera kepedesan masing2 goreng cabenya jangan terlalu kering ya kemudian haluskan tambahkan petis 1 sendok teh sesuai selera, apabila kurang asin bisa tambahkan garam..
- Setelah semua bahan pelengkap siap, sajikan nasi hangat dengan ayam suir, serundeng merah kuning dan sambal petisnya, nasi krawu ayam siap dihidangkan 😋..
Nasi Krawu adalah sejenis nasi campur khas kota Gresik Jawa Timur. Ayam Suwir khas Nasi Krawu Gresik ini sangat enak, biasanya Nasi Krawu disajikan dengan daging sapi, bagi yang tidak. Selanjutnya ada resep ayam suwir nasi krawu. Cara Membuat Ayam Suwir Nasi Krawu Nasi Krawu adalah sejenis nasi campur khas kota Gresik Jawa Timur. Ayam Suwir khas Nasi Krawu Gresik ini sangat enak, biasanya Nasi Krawu disajikan dengan daging sapi, bagi yang tidak.
