Tahu campur Gresik. Tahu Campur Pak No - Gresik. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. Jadi tiap kali beli tahu campur selalu yang jualan tutup akhirnya kita putuskan untuk buat sendiri dan hasilnya memuaskan keluarga semuanya pada suka 😊 Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Tahu Campur Pak No - Gresik.
Soto Kikil & Tahu Campur Pak Man merupakan salah satu.
TAHU campur jadi kuliner favorit Jawa Timur yang diburu wisatawan.
Olahan tahu campur berasal dari Lamongan, Jawa Timur.
Kamu dapat menyiapkan Tahu campur Gresik hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tahu campur Gresik!
Bahan-bahan Tahu campur Gresik
- Dibutuhkan 1/2 kg of Daging / daging tetelan yang ada lemaknya.
- Dibutuhkan 10 btr of Bawang merah.
- Sediakan 7 btr of Bawang putih.
- Sediakan 2 sdm of ketumbar.
- Gunakan 2 sdm of Jinten.
- Sediakan 5 btr of Kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm of Merica.
- Sediakan 1 ruas of Jahe.
- Gunakan 3 ruas of Kunyit / secukupnya.
- Sediakan 2 btng of Serai.
- Gunakan 5 lmbr of Daun jeruk.
- Siapkan of Daun bawang,daun pre,daun seledri (secukupnya).
- Dibutuhkan of Penyedap,garam,gula(secukupnya sesuai selera).
- Siapkan of Bahan toping.
- Siapkan 1/4 kg of Selada.
- Diperlukan 10 of Tahu (ukuran kecil).
- Siapkan 1 kg of Singkong (parut).
- Gunakan 1/4 of petis (secukupnya).
- Siapkan 1/4 kg of Kecamba.
- Gunakan 1 ons of Cabai kecil.
- Sediakan 6 biji of Mie Aci.
- Siapkan of Bawang putih dan Bawang merah goreng.
Tahu campur merupakan olahan kuliner berbahan sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge, serta selada ditambah dengan bumbu petis udang. Jadi ceritanya, malam itu saya kangen dengan citarasa Tahu campur, saya ajaklah dia jalan jalan ke kawasan jajanan malam pasar senggol, Gresik. Disana ada Tahu Campur paling enak di Kota Gresik (Kota yang berbatasan dengan Surabaya Barat). Biasanya dia menolak, karena bukan menu pilihannya.
Cara membuat Tahu campur Gresik
- Rebus daging kedalam manci dengan air sedang atau secukupnya,jangan lama-lama yaa karena nantik dimasak lagi dengan kuahnya,setelah matang iris tipis-tipis/sesuai selera setelah itu sisihkan,.
- 1.Masukkan semua bahan di atas di blender setelah di blender atau di haluskan,bagi 2, yang 1 untuk membuat kuah yang 2 (secukupnya) untuk bumbu singkong goreng. 2.Setelah dihaluskan tumis bersama serai dan daun jeruk 3. Didihkan air 3/4 L setelah itu masukkan bumbu dan dagingnya kemudian beri penyedap,garam,gula sedikit,daun sledri,pre dan daun bawang lalu tunggu hingga mendidi dan bumbu merasuk ke daging.
- 1.goreng tahu(diberi air dan garam saja) 2.singkong yang sudah di parut diberi bumbu yang di atas secukupnya beri tepung terigu 2 sdm lalu beri penyedap,gula,garam uleni kemudian goreng 3.rebus kecamba 4.rebus cabai (untuk sambel) 5.masak petis tambahkan air secukupnya 5.rebus mie (aku pakek mie aci) secukupnya.
- Setelah semua selesai tinggal di racik dan dihidangkan.
Tahu campur biasa di beri topping segenggam tepung tapioka. Bila seporsi tahu campur di rasa kurang mengenyangkan, Anda bisa menambahkan ketupat ataupun lontong. Selain tahu campur, makanan yang berbahan dasar tahu lainnya yang juga popular di Jawa Timur ada tahu tek. Tahu tek sering di sebut juga tahu tek-tek, atau tahu gunting. Find places and points of interest around Bakso Urat Dan Tahu Campur Dan sampai dengan sekarang ini nama Tahu Campur sudah terkenal bahkan sampai keluar Lamongan yaitu sampai ke Surabaya, Gresik dan juga Sidoarjo dikarenakan daerah tersebut memang cukup dekat dengan Lamongan.
