Resep: Nasi krawu yang Gurih!

Nasi krawu. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng.

Sampai-sampai selama di Gresik tiap hari makan ini. Hari ini dibuat kangen sama rasanya, jadi saya coba masak sndiri di rumah. Penyajian nasi krawu yang unik dengan tambahan serundeng kelapa atau dikenal dengan poyah yang gurih membuat anda rindu untuk menyantap nasi khas Gresik-Jawa Timur ini. Teman-teman dapat menghidangkan Nasi krawu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi krawu yuk!

Bahan-bahan Nasi krawu

1. Dibutuhkan 1 kg of daging.
2. Diperlukan 1 ons of bawang merah.
3. Siapkan 1 ons of bawang putih.
4. Diperlukan 1 buah of gula jawa ukuran batre besar.
5. Gunakan of asem jawa.
6. Diperlukan 1 buah of kelapa parut (1/2 utk srundeng cabe, 1/2 srundeng coklat.
7. Siapkan 1/4 kg of cabe cengis.
8. Dibutuhkan of petis utk sambel krawu.
9. Gunakan 1 saset of kecap abc.
10. Gunakan 2 of bumbu rawon jadi utk serundeng.

Nasi krawu disajikan dengan dua kelapa sangrai yaitu kelapa kuning dan kelapa merah. Tidak lupa dengan sambal terasi dan lauk yang dapat disesuaikan dengan kegemaran anda. Nasi Krawu adalah makanan khas yang terkenal dari daerah Gresik, Jawa Timur. Nama Nasi Krawu sendiri berasal dari istilah krawuk, yang dalam istilah masyarakat Gresik "mengambil sembarang dengan menggunakan tangan".

Langkah-langkah memasak Nasi krawu

1. Ulek bawang putih, masukkan air + gula jawa+ larutan asem jawa, hingga larut.
2. Rebus daging semalaman.
3. Tuangkan kecap saset.
4. Setelah empuk, geprek daging hingga tercacah panjang2.
5. Goreng bawang merah gunakan garam lalu goreng.
6. Setelah agak kecoklatan bawang goreng masukkan ke dlm panci berisi rebusan daging bersama minyak yg ada di bawang goreng.
7. Aduk2 hingga air dalam daging berkurang..
8. Buat serundeng terpisah :.
9. Serundeng 1 : kelapa di gongso hingga matang berbaur dgn minyak sedikit beserta cabe cengis yg sdh di ulek.
10. Serundeng 2 : kelapa di Gongso hingga matang dgn bumbu rawon.
11. Sambel krawu : sambel petis jd + terasi + cabe cengis.
12. Nasi : di buat tidak dgn rice cooker, stlh matang sebar di atas daun pisang.

Karena kebanyakan penjual menyajikan dan menyiapkan menunya hanya menggunakan tangan, sehingga banyak yang menyebutnya Nasi. Cara Membuat Nasi Krawu khas Gresik - Kali ini kami akan membagikan resep salah satu makanan tradisional Indonesia yang tepatnya berasal dari Gresik. Cara Membuat Nasi Krawu Nasi krawu adalah makanan khas daerah Gresik, Jawa Timur. Saat disajikan nasi krawu berisi nasi putih pulen, daging suwir, krawu merah, krawu kuning, sambal terasi, dan timun. Kalau ingin seperti aslinya, saat penyajian gunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma agar lebih sedap.