Nasi Krawu Daging Khas Jawa Timur. Nasi krawu sangat mudah ditemukan sebagai kuliner Gresik, dijajakan di pinggir jalan hingga restoran. Penyajian aslinya menggunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma ketika anda santap , selain itu lauk yang umum digunakan ketika anda menyantap nasi krawu khas Gresik adalah daging. Nasi krawu khas Gresik disajikan dengan irisan daging sapi, nasi, serundeng, dan sambal petis yang pedas.
Untuk serundengnya juga sangat bervariasi Nasi Krawu ini merupakan makanan tradisional yang sangat terkenal di Gresik, Jawa Timur.
Di sana cukup banyak penjual yang menjajakan. > Resep Nasi Krawu paling mudah dan praktis - Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur.
Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang.
Kamu dapat menyiapkan Nasi Krawu Daging Khas Jawa Timur hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Krawu Daging Khas Jawa Timur!
Bahan Nasi Krawu Daging Khas Jawa Timur
- Dibutuhkan 500 gr of Daging Sapi (Gandik/Paha).
- Dibutuhkan 700 ml of air.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan 1 btg of sereh, memarkan.
- Diperlukan 200 ml of santan kental.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 cm of lengkuas.
- Gunakan 3 cm of kunyit.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Diperlukan 1/4 sdt of asam jawa.
- Siapkan 2 sdm of gula merah yang sudah disisir.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Gunakan of Serundeng Kelapa.
- Siapkan 1 butir of Kelapa setengah tua (parut memanjang).
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
- Sediakan 50 gr of gula merah.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan of Sambal Terasi.
- Sediakan 1 sdt of terasi matang.
- Sediakan sesuai selera of Cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 buah of Tomat.
- Diperlukan secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal terasi dan serundeng. Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi. Nikmatnya nasi krawu asal Gresik bisa kita buat sendiri di rumah. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Nasi Krawu Daging Khas Jawa Timur
- Masukkan daging beserta air dan garam ke dalam panci presto. Proses selama 15 menit (terhitung sejak berdesis).
- Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis. Pisahkan kaldunya, ambil 250ml. Kemudian suwir2 daging. Masukkan kaldu sisa tadi..
- Masukkan bumbu halus, daun salam dan sereh. Proses presto lagi selama 10 menit (sejak berdesis). Lalu matikan dan diamkan hingga tekanannya habis..
- Buka tutup panci, tuang santan kental. Masak dengan api yg sangat kecil hingga kuah menyusut..
- Selagi menunggu kuah daging menyusut, kita buat serundengnya. Haluskan bawang putih, kunyit dan gula merah. Lalu masukkan bersama kelapa parut ke dalam wajan tanpa minyak. Masak dengan api sedang. Sangrai dan aduk, masukkan daun jeruk, gula, garam, dan aduk terus sampai mengering berwarna kecoklatan..
- Cek kuah daging, apabila sudah sangat menyusut, masukkan serundeng tadi sebanyak 5-6 sendok makan ke dalam daging. Aduk rata hingga kuah habis atau mengering. Masak dengan api kecil saja. Lalu angkat jika sudah kering..
- Untuk membuat sambal terasi, cukup goreng tomat dan cabe, kemudian ulek bersama terasi, gula dan garam. Jangan lupa cek rasa..
- Sajikan dengan nasi panas, serta lalapan sesuai selera. Kalau saya cukup pake irisan timun..
Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng. Biasanya, kuliner khas Jawa Timur memiliki kecenderungan rasa gurih dan pedas. Dengan berbagai perpaduan bumbu khasnya, masakan Jawa Timur bisa membuatmu Nasi Krawu namanya. Masakan ini terbuat dari pelbagai bahan, di antaranya, daging sapi, sambal terasi, dan serundeng.
