Nasi Krawu Khas Gresik. Nasi krawu khas Gresik bisa ditemukan di berbagai sudut kota dengan harga terjangkau. Biasanya dibungkus daun pisang yang membuatnya semakin sedap. Salah satu Kuliner Khas Gresik ini terdiri dari nasi hangat, suwiran daging dan juga berbagai jeroan sapi yang sudah dimasak dengan rempah dengan rasa.
Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur.
Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang.
Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Nasi Krawu Khas Gresik hanya dengan menggunakan 45 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Krawu Khas Gresik!
Bahan-bahan Nasi Krawu Khas Gresik
- Sediakan of Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan 500 gr of nasi putih.
- Sediakan of lalapan (timun, kemangi).
- Siapkan of krupuk.
- Sediakan of Bahan osik daging :.
- Siapkan 500 gr of daging sapi bagian paha.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 1 batang of serai memarkan.
- Sediakan of Bumbu Halus osik daging :.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 10 bh of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of jintan.
- Dibutuhkan 1 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 cm of kunyit.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Sediakan 2 sdt of gula merah.
- Dibutuhkan of Bahan krawu kuning :.
- Sediakan 1/3 bag of kelapa agak muda parut memanjang.
- Dibutuhkan of bumbu halus :.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan of Bahan Krawu merah :.
- Dibutuhkan 1/3 bag of kelapa agak muda parut memanjang.
- Siapkan of bumbu halus :.
- Diperlukan 3 bh of cabe merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 3 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula pasir.
- Gunakan of Bahan sambal terasi :.
- Diperlukan 5 bh of cabe merah.
- Gunakan 15 bh of cabe kecil.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 10 bh of bawang merah.
- Diperlukan 1 sdt of terasi bakar.
- Siapkan 1/4 sdt of asam jawa.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula merah.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
Nasi krawu sangat mudah ditemukan sebagai kuliner Gresik, dijajakan di pinggir jalan hingga restoran. Penyajian aslinya menggunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma ketika anda santap , selain itu lauk yang umum digunakan ketika anda menyantap nasi krawu khas Gresik adalah daging. Nasi krawu khas Gresik bisa ditemukan di sepanjang jalan dengan harga terjangkau. Biasanya dibungkus daun pisang yang membuatnya semakin sedap.
Langkah-langkah memasak Nasi Krawu Khas Gresik
- Krawu kuning : campur kelapa dan bumbu halus lalu sangrai dg api kecil hingga kering, sisihkan.
- Krawu merah : campur kelapa parut dan bumbu halus lalu sangrai dg api kecil hingga kering, sisihkan.
- Osik daging : rebus daging dg 1 ltr air bersama daun salam, serai dan garam hingga air asat tinggal 250 ml. Potong-potong daging 5 cm lalu disuwar suwir. Masukkan kembali daging suwar suwir kedalam wajan dan tambahkan bumbu halus lalu masak hingga mengering dg api kecil. Nah dalam penyajian daging ini bisa digoreng dulu atau langsung dihidangkan begini juga bisa..
- Sambal terasi : goreng cabe merah, cabe kecil, bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu dg minyak sedikit. Kemudian haluskan dg ditambahi trasi, asam jawa, gula merah dan garam. Lalu goreng kembali dg sisa minyak yang untuk menggoreng cabe tadi..
Isinya terdiri dari nasi, beberapa lauk-pauk seperti daging sapi, sambal terasi, serta krawu. Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat nasi. Nasi Krawu Khas Gresik Resep Dan Cara Memasak. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang.
