Bandeng Otak Otak khas Gresik. Otak otak bandeng bu muzanah, pusat oleh oleh khas kota gresik. Ini Cara Pembuatan Otak-Otak Bandeng Khas Gresik. Kami produsen & penjual Otak Otak Bandeng cap Bandeng Mas yang berada dikota Surabaya.
Untuk Otak-otak Bandeng khas Gresik biasanya setelah dikukus akan dipanggang dalam oven yang alasnya sudah diberi daun pisang.
Olahan hasil perikanan berupa Otak-otak bandeng makanan khas Gresik ini tidak hanya sedap dilidah, namun bisa jadi peluang bisnis rumahan yang.
Resep Otak Otak Bandeng Tanpa Tulang Mudah Dan Enak Ide Usaha.
Teman-teman dapat menghidangkan Bandeng Otak Otak khas Gresik hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng Otak Otak khas Gresik!
Bahan-bahan Bandeng Otak Otak khas Gresik
- Gunakan 1/2 kg of ikan bandeng biarkan utuh.
- Siapkan 1/2 butir of kelapa muda sangrai.
- Sediakan 2 butir of telur (1 untuk menggoreng).
- Sediakan secukupnya of Daun pisang.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Sediakan 4 butir of bawang merah.
- Siapkan 3 butir of bawang putih.
- Siapkan 1 buah of cabe merah besar buang isi.
- Dibutuhkan 2 cm of ruas jahe.
- Dibutuhkan 4-5 cm of ruas lengkuas.
- Gunakan 2 cm of ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1 butir of utuh kemiri sangrai.
- Sediakan secukupnya of Lada.
- Dibutuhkan secukupnya of Penyedap rasa.
Sate Bandeng Khas Serang Yang Cocok Buat Oleh Oleh Ragam Indonesia. Harga Otak-Otak Bandeng Bisa Dilihat Di -> PROFILE BANDENG MAS. Menyediakan aneka jajan khas Kota Gresik seperti otak-otak bandeng, jubung, kripik bayem, opak koin aneka rasa, peyek kacang ijo dan lainnya. Namun yang menjadi andalan adalah otak-otak bandeng dengan cita rasa yang khas.
Cara membuat Bandeng Otak Otak khas Gresik
- Bersih kan ikan, ambil ingsangnya. Pukul2 badan ikan bandeng hingga loyo, tekuk bagian kepala dan juga ekor, kemudian tarik² badannya, baru keluarkan duri dari arah kuta membuang ingsangnya. Masukkan ekor ikan, lalu kita balik kulit bagian luar agar berada di dalam. Ambil sisa daging. Setelah dirasa cukup bersih, sisihkan..
- Untuk memisahkan sisa daging dg duri, ambil sarangan (saring yg biasanya ada di panci kukus) dan uleg². Saring daging ikan bandeng sambil di uleg²..
- Haluskan bumbu lalu campur kelapa sangrai dan telur jadi satu. (telur jangan masukkan keduanya). Siapkan piping bag untuk memasukkan adonan otak²..
- Masukkan perlahan kedalam kulit ikan sampai penuh..
- Alasi kukusan dg daun pisang agar tidak lengket, lalu kukus sampai matang..
- Setelah matang, potong² ikan sesuai selera. Kocok 1 butir telur, celupkan potongan ikan bandeng sebelum di goreng, lalu goreng hingga matang..
- .
Oleh-oleh khas Gresik pertama adalah Otak-Otak Bandeng. Makanan khas Gresik satu ini adalah makanan dengan bahan utama ikan bandeng yang rasanya paduan manis dan pedas. Sekali coba, tentunya Anda akan langsung ingin coba lagi. Selain rasanya enak, penganan tersebut juga dimasak tanpa bahan pengawet apapun. Untuk mendapatkannya, bisa datang ke toko oleh-oleh Bu Muzanah di Jln.
