Nasi Krawu Khas Gresik. Nasi krawu khas Gresik bisa ditemukan di berbagai sudut kota dengan harga terjangkau. Biasanya dibungkus daun pisang yang membuatnya semakin sedap. Salah satu Kuliner Khas Gresik ini terdiri dari nasi hangat, suwiran daging dan juga berbagai jeroan sapi yang sudah dimasak dengan rempah dengan rasa.
Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur.
Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang.
Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Nasi Krawu Khas Gresik hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Krawu Khas Gresik yuk!
Bahan-bahan Nasi Krawu Khas Gresik
- Dibutuhkan of Bahan krawu:.
- Diperlukan 1/2 kg of daging sapi.
- Sediakan 4 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Siapkan 4 of bawang putih.
- Sediakan 5 of bawang merah besar besar.
- Siapkan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 2 buah of kemiri.
- Dibutuhkan of Bahan serundeng:.
- Siapkan 1/4 of kelapa muda diparut panjang.
- Siapkan 2 of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 of bawang merah.
- Siapkan 1 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 2 buah of cabe merah besar.
- Siapkan Sedikit of ketumbar.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 cm of lengkuas (geprek).
- Diperlukan of Bahan sambel:.
- Diperlukan 2 buah of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of bawang merah.
- Sediakan 2 buah of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 25 of cabe rawit.
- Diperlukan 1 buah of tomat.
- Sediakan 2 sdm of petis udang.
Nasi krawu sangat mudah ditemukan sebagai kuliner Gresik, dijajakan di pinggir jalan hingga restoran. Penyajian aslinya menggunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma ketika anda santap , selain itu lauk yang umum digunakan ketika anda menyantap nasi krawu khas Gresik adalah daging. Nasi krawu khas Gresik bisa ditemukan di sepanjang jalan dengan harga terjangkau. Biasanya dibungkus daun pisang yang membuatnya semakin sedap.
Cara memasak Nasi Krawu Khas Gresik
- Rebus daging sapi hingga empuk sekitar 30 menit, setelah itu diamkan dan setelah dingin di suwir-suwir.
- Haluskan bumbu krawu (saya menggunakan blender), panaskan diatas wajan tanpa minyak. Jika air hasil blender surut maka tambahkan minyak. Lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun dalam, lengkuas, gula, garam dan tumis hingga harum.
- Masukkan daging, lalu tambahkan air secukupnya. Aduk terus hingga airnya surut dan daging agak kering tidak menggumpal..
- Cara membuat serundeng: Haluskan seluruh bumbu halus kecuali lengkuas yg di geprek. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis hingga harum. Lalu masukkan kelapa. Tanpa air, tumis hingga kering dan tidak menggumpal..
- Jika ingin serundeng berwarna kuning maka gunakan kunyit. Dan yg berwarna merah adalah cabe merah besar..
- Cara membuat sambal: haluskan semua bumbu kecuali petis, tumis hingga harum. Lalu tambahkan petis dan air dan gula garam.
Isinya terdiri dari nasi, beberapa lauk-pauk seperti daging sapi, sambal terasi, serta krawu. Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat nasi. Nasi Krawu Khas Gresik Resep Dan Cara Memasak. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang.
