Bandeng Sapit Khas Bawean Gresik. Makanan Khas Gresik yang enak ini hanya bisa ditemui di pagi hari. Tentunya kuliner ini bisa dibuat sarapan. Dimakan selepas dari panggangan dan masih hanggat tentu saja lebih menggugah selera.
Selain pudak, kuliner khas Gresik yang dapat kamu bawa pulang sebagai oleh-oleh adalah otak-otak.
Berbahan dasar bandeng, rasa ikannya masih Bandeng rorod adalah makanan khas Bekasi yang menyajikan bandeng tanpa duri-duri tajam.
Daging bandeng tanpa duri itu lantas dicampur dengan.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Bandeng Sapit Khas Bawean Gresik hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Sapit Khas Bawean Gresik yuk!
Bahan Bandeng Sapit Khas Bawean Gresik
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 butir of kemiri sangrai.
- Diperlukan 6 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 ruas of laos.
- Siapkan 1/2 biji of gula merah.
- Diperlukan 1 sdt of asam jawa.
- Dibutuhkan 1 sdt of jinten.
- Dibutuhkan 16 biji of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica (bs di skip).
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas of temu kencur.
- Diperlukan 18 biji of cabe besar buang isinya.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Sediakan of Bumbu cemplung :.
- Sediakan 2 buah of serai digeprak dan disimpul jd 1.
- Diperlukan secukupnya of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 of sct santan kara.
Oleh-oleh khas Gresik pertama adalah Otak-Otak Bandeng. Makanan khas Gresik satu ini adalah Ada makanan khas Gresik yang hanya bisa Anda temukan di Gresik, yakni Pudak. Ingin membeli kopi hitam khas Gresik? Kopi jenis robusta asal Gresik yang punya citarasa super mantab bisa Anda.
Cara memasak Bandeng Sapit Khas Bawean Gresik
- Pertama tama, bersihkan bandeng dr sisiknya, buang insang, dan bagian dalamnya, kucuri dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa menit saja.
- Setelah bandeng dibersihkan, ambil bambu yg berbentuk japit, bs dibuat dr batang tangkai daun kelapa sawit yg di bersihkan daunnya dan dibelah bagian tengahnya memanjang, sapit bandeng dan simpulkan ujung sapitnya dengan lilitan kawat, agar ktk bandeng dibakar terjapit kuat. Sebelum di sapit beri taburan garam, kunyit bubuk dan asam jawa di permukaan kulit bandengnya, bakar sebentar saja sambil dibolak balik.
- Haluskan semua bahan diatas kecuali serai. Setelah halus, panaskan minyak banyak dan tumis hingga harum. Masukkan santan dan aduk2 hingga mengeluarkan minyak. Baru masukkan serai dan tambahkan sedikit air. Masak hingga air menyusut dan bumbu berubh warna. Matikan api. Bumbu ini sebagai bahan olesan pd bandeng sapitnya.
- Setelah kulit bandeng agak terbakar baru beri olesan bumbu sapitnya di kedua sisi bandeng, balurkan hingga merata. Kemudian bakar lagi sambil sesekali diberi olesan bumbu sapit hingga bandeng matang. Sajikan.
Itu ditunjukkan dengan menciptakan kreasi batik khas Gresik bermotif Loh Bandeng atau Ikan Bandeng. Tidak sulit bukan untuk mengolah resep otak-otak bandeng spesial khas Gresik? Anda bisa menjadikan otak-otak bandeng ini sebagai salah satu alternative lauk di. Selain itu, daging ikan bandeng juga terbilang lezat serta dapat dijadikan salah satu sumber protein yang sangat disarankan. Salah satu olahan ikan bandeng yang cukup terkenal adalah bandeng presto.
