Bandeng keropok khas Gresik. Di video kali ini aku share resep cara bikin Bandeng Keropok khas Gresik. Umik Ash merupakan toko yang menjual oleh-oleh khas kota Gresik yaitu Bandeng Keropok. Di video kali ini aku share resep cara bikin Bandeng Keropok khas Gresik.
Kuliner khas ini mempunyai rasa dan pengolahan yang unik dan cukup lama sehingga dapat menghasilkan citarasa yang berbeda.
Ditambah dengan perpaduan bumbu rempah nusantara yang.
Makanan Khas Gresik - Gresik merupakan salah satu kota di jawa timur yang memndapat julukan sebagai kota santri.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bandeng keropok khas Gresik hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng keropok khas Gresik!
Bahan Bandeng keropok khas Gresik
- Gunakan 1 ekor of bandeng (saya ukuran 500gram).
- Siapkan of Asam jawa (secukupnya).
- Gunakan of Garam.
- Siapkan of Bumbu keropok :.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih (di goreng utuh).
- Gunakan 5 buah of cabai rawit.
- Gunakan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan 2 sdm of petis udang.
- Diperlukan 1 sdm of kecap manis.
- Sediakan of Jeruk nipis.
Gresik yang terkenal sebagai penghasil bandeng pastinya juga memiliki kuliner berbahan dasar bandeng yaitu keropok bandeng. Bandeng dibakar alias Bandeng Bakar, tapi di Gresik sering disebut dengan nama Keropok Bandeng. Minuman khas Gresik selanjutnya adalah Legen. Bisa Anda temukan di wilayah Panceng.
Langkah-langkah memasak Bandeng keropok khas Gresik
- Bersikan ikan bandeng, dan potong jadi 2, kemudian marinasi dengan asam jawa dan garam secukupnya.
- Panaskan minyak, dan goreng bandeng sampai matang.
- Ulek jadi satu bumbu keropok, bawang putih sudah digoreng, cabai beserta merica, tambahkan petis dan kecap kemudian berikan perasan jeruk nipis (jangan banyak2 ya, saya pakai setengah jeruk nipis), dan tambahkan air secukupnya (atur kekentalan bumbu seseuai selera, jangan terlalu encer ya), koreksi rasa...
- Di bumbu keropok tidak saya tambahkan garam karena sudah gurih dari petis udang nya.
- Setelah bumbu jadi, penyet lah si ikan bandeng yang masi panas 😊😊.
- Nikmati selagi hangat 🤗.
Legen awalnya adalah sirup khusus untuk membuat Dawet Siwalan. Berkunjung ke gresik wajib coba makanan khas gresik berikut ini. Tak usah bingung cari kuliner tradisional gresik. Lihat juga resep Bandeng Kropok enak lainnya. Sajian nikmat bernama meropok bandeng khas Gresik.
