Sego Karak khas gresik. Sego karak tempe adalah makanan khas gresik yang sudah ada sejak dulu, makanan traditional indonesia yang patut di lestarikan. Makanan khas Gresik selanjutnya yaitu ada seafood kerang hijau. Anda pasti jarang sekali merasakan makanan kerang hijau.
Sego karak atau dalam bahasa indonesia berarti Nasi Karak, sejarahnya dahulu nasi ini dibuat dengan nasi sisa-sisa.
Nasi krawu merupakan makanan khas gresik yang disukai banyak kalangan dan menjadi andalan bagi mereka yang sering bepergian ke kota Gresik.
Karak Sego merupakan makanan tradisional asli Gresik.
Sobat dapat membuat Sego Karak khas gresik hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sego Karak khas gresik yuk!
Bahan Sego Karak khas gresik
- Gunakan 125 gr of beras ketan hitam (cuci rendam semalaman).
- Diperlukan 500 gr of beras biasa.
- Sediakan 2 lembar of daun pandan.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Siapkan of ± 1lt Air mendidih (untuk ngaron).
- Siapkan of Pelengkap :.
- Sediakan of Kelapa setengah muda parut kasar (kukus selama 10 menit).
- Siapkan of Serundeng kelapa (lihat resep).
- Diperlukan of Tempe balut tepung (lihat resep).
Makanan khas Gresik Terbaru ini mudah didapat di sepanjang kota Gresik Anda bisa mendapatkan ini. Es siwalan tentu berbahan dasar buah siwalan. Sego alias nasi karak, apasih itu? Sajian kuliner khas Kota Gresik ini memang unik dan langka.
Cara memasak Sego Karak khas gresik
- Cuci bersih beras ketan hitam,rendam semalaman,paginya cuci bersih beras biasa.
- Campur beras ketan hitam dan beras putih aduk rata lalu panaskan kukusan,kukus selama 30 menit, jangan lupa beri daun pandan.
- Saatnya ngaron,ambil beras yang sudah di kukus beri garam dan air panas aduk hingga rata (seperti ngaron beras) diamkan sebentar sampai airnya nyatu dengan beras.
- Panaskan kukusan lagi,kukus beras selama 45 menit/ sampai matang.
- Cara penyajian : ambil karak di piring diatasnya beri serundeng dan kelapa parut dimakan denga gimbal tempe (tempe balut tepung) jangan lupa nyeplus lombok. Tips untuk membuat karak adalah : jangan sampai kebanyakan beras ketan hitam karena akan keras dsn tidak bisa menyampur komposisinya,ketan hitan harus di rendam semalaman biar gk keras ngletis...
Kalau datang kesiangan kalian nggak bakalan bisa nyobain. Makanan khas Gresik yang pertama adalah Bandeng Sapit. Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan olahan ikan bandeng menggunakan sapit. Sego merupakan sebutan nasi dalam Bahasa Jawa, sedangkan karak merupakan nasi yang sudah dikeringkan di bawah terik matahari. Makanan khas gresik yang ketiga yaitu sego karak, di daerah lain sego karak disebut sebagai nasi aking.
