Poki-poki santan (Terong saos santan). Resep Poki-poki santan (Terong saos santan). Lihat juga resep Poki-poki (Terong) Santan enak lainnya. Buah & Sayur Olahan Ayam Olahan Burung&Bebek Olahan Daging Olahan Ikan Olahan Labu&Kentang Olahan Nasi Olahan Pare Olahan Pisang Olahan Sagu Plahan Singkong&Ubi Talas Olahan Tahu&Tempe Olahan Telur Olahan Terong Olahan Tulang Sapi Olahan Udang.
Harganya yang ekonomis namun kaya dengan kandungan serat dan vitamin B membuat terong memiliki daya tarik tersendiri untuk diolah dalam ragam masakan.
Jika terong balado atau sambal terong tidak bisa dinikmati oleh buah hati anda, maka sajikanlah lodeh terong yang gurih dan berkuah ini.
Cara Memasak Sayur Terong Kuah Santan yang Gurih dan Nikmat Cara Mengolah Terong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Poki-poki santan (Terong saos santan) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Poki-poki santan (Terong saos santan) yuk!
Bahan Poki-poki santan (Terong saos santan)
- Diperlukan 5 buah of terong (terong ungu lebih enak).
- Sediakan of Bumbu halus.
- Siapkan 4 of cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 of cabe keriting merah.
- Diperlukan 8 of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 of bawang putih.
- Sediakan 2 of kemiri sangrai.
- Gunakan 1 ruas of kunyit bakar.
- Gunakan 1 btg of sereh (sy ambil yg muda dalam)di blender.
- Diperlukan 1 of sereh di grebrek.
- Gunakan of Daun pandan (-+ 7 cm).
- Sediakan 1/4 sdt of lada.
- Dibutuhkan 2 bks of kara kecil.
- Dibutuhkan 1 gls of air.
- Gunakan of Garam,gula,kaldu bubuk jamur.
- Gunakan secukupnya of Minyak buat.
Langkah pertama yaitu, bersihkan terlebih dahulu terong yang telah anda siapkan. Lalu belah terong menjadi dua bagian. Jika sudah, potong-potong dengan ukuran dan ketebalan sesuai dengan selera. Namun demikian kalangan muda juga tidak menutup kemungkinan banyak yang menggemari sayur terong yang satu ini.
Langkah-langkah memasak Poki-poki santan (Terong saos santan)
- Cuci terong,lalu iris terong menjadi 2,lalu potong memanjang,kemudian rendam dengan air garam Kira2 5 menit lalu goreng sampai matang,sisihkan (klo bisa terong ungu,saya menggunakan terong hijau soalnya adanya di kulkas itu ungu cm 2 biji😬).
- Kemudian blender semua bumbu kecuali daun pandan dan sereh,lada lalu tumis bumbu yg sdh di blender masukkan sereh dan pandan tumis sampai benar2 matang dan harum.
- Lalu tambah air,biarkan sampai mendidih,beri garam,gula,kaldu bubuk jamur,masukkan santan aduk terus pelan2 jgn sampai pecah santannya..tes rasa..
- Lalu masukkan terong goreng,sambil di aduk terus pelan2 ya 😊 sampai air menyusut dan bumbu meresap. Lalu angkat,siap di sajikan.
Menu masakan kali ini dapat dijadikan sebagai menu pilihan untuk anda. Selain itu, sayur terong juga dapat dikombinasikan atau. Lalu aduk-aduk semua bahan hingga merata. Lalu aduk hingga merata da meresap. Itulah resep dan cara membuat sayur lodeh terong yang sederhana dan enak.
